Ein glutenfreies Einzelportionstäschchen auf der Basis von Chufa-Mehl und Kokosmehl, mit ungesüßtem Kakao aromatisiert und mit knuspriger Chufa mit Kokosnuss verfeinert. Kann in der Heißluftfritteuse oder im traditionellen Ofen gebacken werden. Rezept von: Mariapia Leopizzi – Gesundheitsexpertin -https://economistasalutista.com/
In einer Schüssel das ganze Ei aufschlagen und mit einer Gabel schlagen, bis es homogen ist.
Kokosmehl, Chufa-Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Erythrit und Backpulver hinzufügen. Energetisch mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischen.
Allmählich die Tasse Wasser gießen und rühren, bis eine dicke, glatte Creme entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, einige Tropfen Wasser oder pflanzliche Milch hinzufügen.
Die Mischung in eine für die Heißluftfritteuse geeignete Form gießen und die Oberfläche glätten. Die knusprige Chufa darauf verteilen.
Für die Heißluftfritteuse: Die Temperatur auf 170°C einstellen und 18–20 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Zahnstocher überprüfen: Wenn er sauber herauskommt, ist die Torte fertig.
Alternative Backmethode im Ofen: Den Ofen auf 170°C (static) vorheizen. Wenn Sie die Umluftfunktion verwenden, die Temperatur auf 160°C reduzieren. Die Mischung in eine Form gießen, leicht mit Kokosöl einfetten oder mit Backpapier auslegen. 18–22 Minuten backen. Zahnstocherprobe durchführen.
2–3 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Für mehrere Personen: Die Zutaten im Verhältnis multiplizieren.
Schüssel
Gabel oder Schneebesen
Kuchenform
Heißluftfritteuse oder Ofen
Zahnstocher
Rezept von Mariapia Leopizzi – Gesundheitsexpertin (https://economistasalutista.com/).
Italy
| Energie (kcal) | 125,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,99 |
| davon Zucker (g) | 0,53 |
| Fette (g) | 7,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,97 |
| Proteine (g) | 6,09 |
| Ballaststoffe (g) | 2,11 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
