Haben Sie schon einmal versucht, eine Mayonnaise mit Pilzen zu machen? Heute schlagen wir Ihnen eine Mayonnaise mit Shiitake-Pilzen ohne Eier vor, die ganz einfach zu Hause nachzumachen ist, kombiniert mit einer vegetarischen Piadina.
Weichen Sie eine Tüte getrocknete Shiitake-Pilze IoBoscoVivo etwa 30 Minuten lang ein.
Geben Sie in einen Mixbecher für den Stabmixer die pflanzliche Milch Ihrer Wahl und das Öl und mixen Sie von unten nach oben, bis die Mischung anfängt einzudicken, anschließend den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Braten Sie die Shiitake-Pilze einige Minuten in einer Pfanne und geben Sie sie zur Mayonnaise, mixen Sie alles und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Zutaten für die Piadina: Schneiden Sie das Gemüse und bestreichen Sie es mit Öl und Rosmarin, bevor Sie es bei 180 °C für 15-20 Minuten in den Ofen geben.
Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und bestreichen Sie es mit einer Petersiliensauce aus Öl und einer Tüte Shiitake-Granulat IoBoscoVivo, backen Sie alles weitere 3 Minuten bei 180 °C.
Viel Spaß beim Belegen Ihrer Piadina mit den Zutaten, die Ihnen am besten gefallen.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 79,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,95 |
| davon Zucker (g) | 10,74 |
| Fette (g) | 1,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,88 |
| Proteine (g) | 4,01 |
| Ballaststoffe (g) | 2,03 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
