Vegetarische Piadina mit Shiitake-Mayonnaise

Name: Vegetarische Piadina mit Shiitake-Mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 g Getrockneter Shiitake-Pilz IoBoscoVivo; 100 mL Pflanzenmilch; n.B. Salz; 0.5 Einheit Zitrone; 1 Einheit Shiitake-Granulat; 4 Einheiten Piadina; n.B. Gemüse nach Wahl; n.B. Natives Olivenöl extra; n.B. Rosmarin; n.B. Petersilie

@ioboscovivo-srl

Kategorie: Hauptgerichte

Haben Sie schon einmal versucht, eine Mayonnaise mit Pilzen zu machen? Heute bieten wir Ihnen eine Mayonnaise mit Shiitake-Pilzen ohne Ei an, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können, kombiniert mit einer vegetarischen Piadina.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Getrockneter shiitake-pilz ioboscovivo8g
Pflanzenmilch100mL
Salzn.B.
Zitrone0.5Einheit
Shiitake-granulat1Einheit
Piadina4Einheiten
Gemüse nach wahln.B.
Natives olivenöl extran.B.
Rosmarinn.B.
Petersilien.B.

Kaufbare Produkte

Getrocknete Shiitake-Pilze in Scheiben BIO 20g

1 Produkt

€ 5,79

Getrocknete granulierte Shiitake-Pilze BIO 8g

1 Produkt

€ 2,19

Natives Olivenöl extra aus Taggiasca-Oliven - L'Agrumeto (250ml)

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€ 9,00

Natives Olivenöl extra aus Taggiasca-Oliven - L'Agrumeto (500ml)

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€ 18,00

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Weichen Sie 1 Beutel getrocknete Shiitake-Pilze IoBoscoVivo etwa 30 Minuten lang ein.
SCHRITT 2 VON 6
Geben Sie in einen Mixbecher für den Stabmixer die Pflanzenmilch Ihrer Wahl und das Öl und beginnen Sie von unten nach oben zu mixen, bis die Mischung anfängt, sich zu verdicken. Fügen Sie dann den Saft einer halben Zitrone hinzu.
SCHRITT 3 VON 6
Braten Sie die Shiitake-Pilze in einer Pfanne für ein paar Minuten und fügen Sie sie der Mayonnaise hinzu. Mixen Sie alles und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
SCHRITT 4 VON 6
Zutaten für die Piadina: Schneiden Sie das Gemüse und bestreichen Sie es mit Öl und Rosmarin, bevor Sie es bei 180°C für 15/20 Minuten in den Ofen geben.
SCHRITT 5 VON 6
Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und bestreichen Sie es mit einer Petersiliensauce mit Öl und 1 Beutel Shiitake-Granulat IoBoscoVivo. Geben Sie alles für weitere 3 Minuten bei 180°C in den Ofen.
SCHRITT 6 VON 6
Haben Sie Spaß daran, Ihre Piadina mit den Zutaten zu belegen, die Ihnen am besten gefallen.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	79,26
Kohlenhydrate (g)	11,95
davon Zucker (g)	10,74
Fette (g)	1,59
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,88
Proteine (g)	4,01
Ballaststoffe (g)	2,03
Verkauf (g)	0,03

Proteine
4,01g·20%
Kohlenhydrate
11,95g·61%
Fette
1,59g·8%
Fasern
2,03g·10%