Haben Sie schon einmal versucht, eine Mayonnaise mit Pilzen zu machen? Heute bieten wir Ihnen eine Mayonnaise mit Shiitake-Pilzen ohne Ei an, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können, kombiniert mit einer vegetarischen Piadina.
Weichen Sie 1 Beutel getrocknete Shiitake-Pilze IoBoscoVivo etwa 30 Minuten lang ein.
Geben Sie in einen Mixbecher für den Stabmixer die Pflanzenmilch Ihrer Wahl und das Öl und beginnen Sie von unten nach oben zu mixen, bis die Mischung anfängt, sich zu verdicken. Fügen Sie anschließend den Saft einer halben Zitrone hinzu.
Braten Sie die Shiitake-Pilze in einer Pfanne für ein paar Minuten und fügen Sie sie der Mayonnaise hinzu. Mixen Sie alles und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Zutaten für die Piadina: Schneiden Sie das Gemüse und bestreichen Sie es mit Öl und Rosmarin, bevor Sie es bei 180°C für 15/20 Minuten in den Ofen geben.
Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und bestreichen Sie es mit einer Petersiliensauce mit Öl und 1 Beutel Shiitake-Granulat IoBoscoVivo. Geben Sie alles für weitere 3 Minuten bei 180°C in den Ofen.
Viel Spaß beim Belegen Ihrer Piadina mit den Zutaten, die Ihnen am besten gefallen.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 79,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,95 |
| davon Zucker (g) | 10,74 |
| Fette (g) | 1,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,88 |
| Proteine (g) | 4,01 |
| Ballaststoffe (g) | 2,03 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
