Spaghetti mit Colatura di Alici

Name: Spaghetti mit Colatura di Alici
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Spaghetti; 2 Einheiten Sardellenfilets in Öl; 2 Einheiten Knoblauchzehen; 50 g Semmelbrösel; 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 2 Esslöffel Colatura di Alici; 0,5 Einheiten Zitronensaft; nach Bedarf Kandierte Zitronenschalen; nach Bedarf Sultaninen

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Kategorie: Vorspeisen

Spaghetti mit Colatura di Alici, gerösteten Semmelbröseln und kandierten Zitronenschalen. Ein Gericht, das intensive und kontrastreiche Aromen vereint, perfekt, um den Gaumen mit einem mediterranen Geschmack zu erfreuen. In Kombination mit dem Etna Bianco mit blumigem, fruchtigem und pflanzlichem Aroma, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten, Apfeldüften, Nuancen von Orangenblüten und mediterraner Macchia. Im Mund ist er trocken, mäßig warm, frisch und würzig, ausgewogen, intensiv und anhaltend, wir finden die gleichen Aromen wie in der Nase.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spaghetti300g
Sardellenfilets in öl2Einheiten
Knoblauchzehen2Einheiten
Semmelbrösel50g
Natives olivenöl extra2Esslöffel
Colatura di alici2Esslöffel
Zitronensaft0.5Einheiten
Kandierte zitronenschalennach Bedarf
Sultaninennach Bedarf

Kaufbare Produkte

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€ 21,50

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
In einer Pfanne die Knoblauchzehen mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Die Semmelbrösel hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze rösten, gelegentlich umrühren, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.
SCHRITT 2 VON 8
Den Knoblauch entfernen und die gerösteten Semmelbrösel beiseite stellen.
SCHRITT 3 VON 8
In einer Schüssel das native Olivenöl extra mit der Colatura di Alici und dem Saft einer halben Zitrone vermischen. Gut mischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
SCHRITT 4 VON 8
In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind.
SCHRITT 5 VON 8
In der Zwischenzeit die Sultaninen in eine Schüssel mit warmem Wasser geben, um sie zu erweichen.
SCHRITT 6 VON 8
Die Spaghetti al dente abgießen und in eine große Schüssel geben. Die Spaghetti mit der zuvor zubereiteten Sauce würzen, auch die gerösteten Semmelbrösel und die gut abgetropften Sultaninen hinzufügen.
SCHRITT 7 VON 8
Die Zutaten gut mischen, um die Sauce und das Gewürz gleichmäßig auf alle Spaghetti zu verteilen.
SCHRITT 8 VON 8
Die Spaghetti auf einem Teller zu einem Nest anrichten. Den Gipfel des Nests mit kandierten Zitronenschalen und einem Sardellenfilet in Öl dekorieren.

Tipps

Etna Bianco

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	394,14
Kohlenhydrate (g)	32,69
davon Zucker (g)	3,45
Fette (g)	27,16
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,92
Proteine (g)	6,09
Ballaststoffe (g)	1,35
Verkauf (g)	0,05

Proteine
6,09g·9%
Kohlenhydrate
32,69g·49%
Fette
27,16g·40%
Fasern
1,35g·2%