In einem Mixer die gewaschenen und geschälten Karotten zusammen mit den Mandeln zerkleinern.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Zucker, Mehl, Öl, Milch, Zitronenschale, die zerkleinerten Karotten und das Backpulver hinzufügen.
Alles eine Minute kräftig verrühren, wenn eine glatte Masse entstanden ist, in die zuvor eingefettete Backform gießen und im vorgeheizten Backofen im Ober-/Unterhitze-Modus ca. 40 Minuten backen.
Vor dem Herausnehmen immer die Stäbchenprobe machen.
Bleibt mindestens 4 Tage lang weich
Ohne Waage! Mit einem normalen Plastikbecher dosieren, keine Angst! *Beachte, dass er ein Fassungsvermögen von 130 ml hat
Italy
| Energie (kcal) | 285,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,02 |
| davon Zucker (g) | 12,91 |
| Fette (g) | 14,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,46 |
| Proteine (g) | 7 |
| Ballaststoffe (g) | 1,91 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
