Entdecke das Gourmet-Rezept für Orecchiette al vino rosso Pugghia mit Ricotta- und Rote-Bete-Creme. Ein unwiderstehliches Gericht aus Apulien, ideal um am Tisch zu beeindrucken!
Püriere die gekochte Rote Bete mit der Ricotta, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Füge nach Geschmack Salz hinzu und, wenn gewünscht, einen Schuss Olio EVO Pugghia für eine samtigere Konsistenz.
Koche die Orecchiette al vino rosso Pugghia in reichlich gesalzenem Wasser für 8-10 Minuten. Hebe etwas Kochwasser auf.
Zerbrösele die Friselle und röste sie in der Pfanne mit einem Schuss Olio EVO Pugghia, bis sie goldbraun sind.
Vermische die Orecchiette mit der Ricotta- und Rote-Bete-Creme, füge bei Bedarf Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Garniere die Orecchiette mit den gerösteten Friselle, frischem Basilikum und einer Prise frisch gemahlenem schwarzem und rosa Pfeffer. Serviere das Gericht mit einem Glas Roséwein, um die feinen Aromen zu unterstreichen.
Die rosa Ricotta- und Rote-Bete-Creme verleiht deinem Pasta-Gericht aus Apulien eine spektakuläre und köstliche Optik. Mit frischen und hochwertigen Zutaten wie denen aus Pugghia bringst du die Authentizität der apulischen Küche auf den Tisch. Das Olio EVO Pugghia ist die geheime Zutat, die den Unterschied macht!
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 242,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,09 |
| davon Zucker (g) | 1,35 |
| Fette (g) | 16,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,19 |
| Proteine (g) | 3,02 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
