Entdecken Sie die Hackbällchen aus rohem Schinken: eine italienische Köstlichkeit mit Schinken, Käse und einem Hauch Wein. Authentischer Geschmack, jetzt probieren!
Befeuchten Sie das Brot mit etwas Wasser und lassen Sie es ruhen, bis es formbar ist.
Drücken Sie es gut aus, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Fügen Sie die Eier, den geriebenen Pecorino und den weichen Käse in Würfeln hinzu.
Verarbeiten Sie alles von Hand oder mit einem Mixer.
Fügen Sie den rohen Schinken in Stücken hinzu und mixen Sie erneut.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Wenn der Teig zu weich ist, fügen Sie weiteres eingeweichtes und ausgepresstes Brot oder Semmelbrösel hinzu.
Teilen Sie den Teig in kleine Bällchen.
Geben Sie in einem Topf zwei Esslöffel natives Olivenöl extra, braten Sie die Bällchen an und löschen Sie sie mit Rotwein ab.
Lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen, dann fügen Sie die Fertigsauce hinzu. Kochen Sie weitere 5 Minuten.
Servieren Sie sie heiß mit einem Glas Rotwein und geröstetem Brot.
Mixer
Zahnstocher
Servieren Sie die Hackbällchen als Spieße für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für eine Party. Sie können in Saucen wie Tomatenpüree, Guacamole, Mayonnaise oder Tartarsauce getaucht werden.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 241,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,35 |
| davon Zucker (g) | 0,79 |
| Fette (g) | 10,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,65 |
| Proteine (g) | 12,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,42 |
| Verkauf (g) | 0,68 |
