Cremige und festliche Lasagne auf Basis von Pistaziencreme, Béchamel, Mozzarella, Parmesan und handwerklich hergestellter Mortadella. Schnelles Rezept, das auch mit frischem Teig und bereits zubereiteter Béchamel gemacht werden kann.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Pistaziencreme zubereiten: die Béchamel mit dem Pistazienpesto (ca. 3 Esslöffel) vermengen und rühren, bis eine homogene grüne Creme entsteht.
Die Mortadella in Würfel schneiden.
Die Lasagne in einer Auflaufform schichten: eine dünne Schicht Pistaziencreme verteilen, dann eine Schicht frischen Teig, mit Parmesan bestreuen, Mozzarella und Mortadella hinzufügen. Dies für insgesamt 4 Schichten wiederholen (Creme, Teig, Parmesan, Mozzarella, Mortadella).
Mit einer finalen Schicht Creme, Parmesan und einigen Würfeln Mozzarella oben drauf abschließen.
Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen, dann mit 5 Minuten Grillen beenden, um die Oberfläche zu bräunen.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Backform
Schüssel
Löffel
Käsehobel
Im Kühlschrank: abgedeckt 1-2 Tage aufbewahren; einfrierbar: ja, vor dem Kochen oder nach dem Abkühlen nach dem Kochen (bis zu 1 Monat).
Es ist möglich, fertige Béchamel und frischen Teig zur Beschleunigung zu verwenden. Geeignet für Festtagsessen; passt gut zu einem strukturierten Weißwein oder einem Rosé.
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 277,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,95 |
| davon Zucker (g) | 1,54 |
| Fette (g) | 14,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,32 |
| Proteine (g) | 15,03 |
| Ballaststoffe (g) | 0,99 |
| Verkauf (g) | 0,5 |
