Sarde a beccafico alla messinese

Name: Sarde a beccafico alla messinese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 20 Stück Sardinen; 150 g Semmelbrösel; 2 Esslöffel geriebener Grana; 2 Esslöffel geriebener Pecorino; 1 Esslöffel Rosinen; 1 Esslöffel Kapern; 1 Esslöffel Pinienkerne; 1 Zehe Knoblauch; nach Bedarf frische Petersilie; nach Bedarf natives Olivenöl extra; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Sarde a beccafico alla messinese sind ein schmackhaftes Gericht der sizilianischen Küche, perfekt als Hauptgericht für festliche Anlässe. Die Sardinen werden in eine Mischung aus Semmelbröseln, Knoblauch, Pinienkernen, Rosinen, Kapern und Petersilie gerollt und dann in Olivenöl frittiert. Das Rezept unterscheidet sich von den Varianten anderer sizilianischer Provinzen durch die Zubereitungsmethode und einige zusätzliche Zutaten.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Saint Pierre e Miquelon

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Zutaten

Anz. Portionen

Sardinen20Stück
Semmelbrösel150g
Geriebener grana2Esslöffel
Geriebener pecorino2Esslöffel
Rosinen1Esslöffel
Kapern1Esslöffel
Pinienkerne1Esslöffel
Knoblauch1Zehe
Frische petersilienach Bedarf
Natives olivenöl extranach Bedarf
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf

Kaufbare Produkte

Adenzia Bianco (0,75 lt / 2022)

€ 17,90

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Sardinen säubern und schmetterlingsförmig öffnen
SCHRITT 2 VON 4
Die Füllung mit Semmelbröseln, Knoblauch, Pinienkernen, Rosinen, Kapern und Petersilie zubereiten
SCHRITT 3 VON 4
Die Sardinen mit der vorbereiteten Füllung füllen und schmetterlingsförmig schließen
SCHRITT 4 VON 4
Die Sardinen in heißem Olivenöl goldbraun frittieren

Tipps

Prova

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Die Sarde a beccafico können bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt und beim Servieren aufgewärmt werden. Es wird empfohlen, sie mit einem Spritzer Zitrone und einer Garnierung aus frischer Petersilie zu genießen.

Herkunft

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	153,5
Kohlenhydrate (g)	6,73
davon Zucker (g)	1,81
Fette (g)	5,25
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,31
Proteine (g)	20,27
Ballaststoffe (g)	0,06
Verkauf (g)	0,1

Proteine
20,27g·63%
Kohlenhydrate
6,73g·21%
Fette
5,25g·16%
Fasern
0,06g·0%