Ravazzata palermitana

Name: Ravazzata palermitana
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Blätterteig; 500 g Saftiges Fleisch; 200 mL Tomatensauce; 3 Esslöffel Aromatische Kräuter; 100 g Geriebener Käse; 1 Einheit FERTIGES GERICHT

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Kategorie: Beilagen

Die Ravazzata Palermitana ist ein geschichtsträchtiges und geschmackvolles Gericht, das die Seele der palermitanischen Rosticceria verkörpert. Ein gefülltes Brötchen aus Blätterteig mit langsam in Tomatensauce gekochtem saftigem Fleisch, aromatischen Kräutern und geriebenem Käse.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 60 Min.Vorbereitung: 60 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Blätterteig
Saftiges fleisch500g
Tomatensauce200mL
Aromatische kräuter3Esslöffel
Geriebener käse100g
Fertiges gericht1Einheit

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Den Blätterteig mit Geschick und Geduld bearbeiten, bis eine dünne und gleichmäßige Schicht entsteht.
SCHRITT 2 VON 6
Die Füllung zubereiten, indem das saftige Fleisch langsam in Tomatensauce, aromatischen Kräutern und geriebenem Käse gekocht wird.
SCHRITT 3 VON 6
Den Blätterteig in Rechtecke teilen und jedes mit der vorbereiteten Füllung füllen.
SCHRITT 4 VON 6
Die Blätterteigrechtecke zu Brötchen schließen und gut versiegeln.
SCHRITT 5 VON 6
Die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
SCHRITT 6 VON 6
Heiß servieren und die Ravazzata Palermitana in ihrer ganzen Köstlichkeit genießen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Die Geschichte hinter der Ravazzata ist reich an Anekdoten und Kuriositäten, die dieses Gericht zu einem wahren Symbol der Geselligkeit und Feierlichkeit in Palermo machen. Hier ist das Rezept, um Ihre Küche in eine Ecke von Palermo zu verwandeln, wo Sie die kulinarische Tradition der Insel genießen können.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	48,36
Kohlenhydrate (g)	1,15
davon Zucker (g)	1,15
Fette (g)	3,22
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,89
Proteine (g)	3,48
Ballaststoffe (g)	0,53
Verkauf (g)	0,2

Proteine
3,48g·42%
Kohlenhydrate
1,15g·14%
Fette
3,22g·38%
Fasern
0,53g·6%