957 Was gibt es Besseres als ein schnelles und einfaches Gericht, um sich ohne viel Aufwand zu tr f6sten? Ein traditionelles Rezept, aber immer voller W e4rme und Poesie 49B... und super preiswert! In diesem Rezept habe ich absichtlich nickelfreie Tomaten 952 verwendet f fcr Menschen mit Unvertr e4glichkeit, aber du kannst die Passata verwenden, die du bevorzugst. 345 Der s fc dfe Geschmack der Tomate harmoniert mit dem aromatischen halbfrischen Basilikum 33F. Beide werden begleitet von einem Geschmackskick: dem fermentierten schwarzen Knoblauch! a6 Beruhige dich, er ist so mild, dass ich ihn auch denen empfehle, die ihn sonst nicht vertragen: Probieren geht fcber Studieren!
Stelle das Wasser auf den Herd und wiege die Pasta ab. Schneide die Zwiebel in kleine Stücke.
Erhitze in einem hohen Topf das natives Olivenöl extra mit Knoblauch und Zwiebel. Ich empfehle, die Knoblauchzehen zu zerdrücken, damit sie ihr Aroma entfalten, ansonsten lasse sie ganz für einen milderen Geschmack.
Nachdem sie angebraten sind, füge die Passata hinzu und wenn sie zu köcheln beginnt, würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Lasse es weitere 5 Minuten auf dem Herd und füge nach dem Ausschalten das Basilikum hinzu.
Koche die Pasta und füge Salz hinzu. Gieße sie eine Minute vor der angegebenen Zeit ab und gib die Pasta für 1 Minute zurück in die Sauce auf den eingeschalteten Herd. So wird die Garzeit beendet und die Pasta nimmt die Sauce besser auf.
Serviere das Gericht sofort, wenn es fertig ist, und halte eine gute Menge Brot für das Aufdippen bereit!
Im K fchlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 258,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,35 |
| davon Zucker (g) | 2,78 |
| Fette (g) | 10,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,47 |
| Proteine (g) | 6,85 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
