Bezeichnung: Roero DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Batistin Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canale (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Ernte der Trauben, dann sanftes Entrappen, Fermentation in Edelstahl mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, 20 Tage Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umwälzen und délestage. Reifung in großen Fässern von 10 HL aus slavonischer Eiche für 24 Monate. Dann 6 Monate in Flaschen gelagert. Die Farbe ist rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase ist es weitreichend mit Noten von Gewürzen, schwarzen Früchten, verwelkter Rose. Im Mund schmeckt man schwarze Früchte und Erdbeermarmelade, elegant, anhaltend mit gut dosiertem Tannin. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, roten Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C.
Kosten in Höhe von €19,90, ab €99,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Bezeichnung: Roero DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Batistin Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canale (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Ernte der Trauben, dann sanftes Entrappen, Fermentation in Edelstahl mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, 20 Tage Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umwälzen und délestage. Reifung in großen Fässern von 10 HL aus slavonischer Eiche für 24 Monate. Dann 6 Monate in Flaschen gelagert. Die Farbe ist rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase ist es weitreichend mit Noten von Gewürzen, schwarzen Früchten, verwelkter Rose. Im Mund schmeckt man schwarze Früchte und Erdbeermarmelade, elegant, anhaltend mit gut dosiertem Tannin. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, roten Fleisch, Braten, Grillgerichten, Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C.
