Bezeichnung: Piccolo Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Rebsorte: 100% Timorasso Name: Piccolo Derthona Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sarezzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Ernte der Trauben, anschließend schonende Pressung und dann Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Edelstahl mit wöchentlichen bâtonnage für 5 Monate. Dann in Flaschen für 6-7 Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase blumige und zitrusartige Noten. Am Gaumen Mineralität und Frische. Empfohlene Kombination mit rohem Fleisch, Wurstwaren, herzhaften ersten Gängen, Meeresgerichten und Gerichten mit weißem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° C.
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Bezeichnung: Piccolo Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Rebsorte: 100% Timorasso Name: Piccolo Derthona Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sarezzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Ernte der Trauben, anschließend schonende Pressung und dann Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Edelstahl mit wöchentlichen bâtonnage für 5 Monate. Dann in Flaschen für 6-7 Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase blumige und zitrusartige Noten. Am Gaumen Mineralität und Frische. Empfohlene Kombination mit rohem Fleisch, Wurstwaren, herzhaften ersten Gängen, Meeresgerichten und Gerichten mit weißem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12° C.
