Bezeichnung: Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Rebsorte: 100% Timorasso Name: Quadro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sarezzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell, manuelle Ernte der besten und zum richtigen Zeitpunkt reifen Trauben, gefolgt von sanfter Pressung und anschließender Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Edelstahl mit wöchentlichen Batonnagen für 9 Monate. Dann in Flaschen für 8-12 Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase florale und zitrusartige Noten. Am Gaumen Mineralität und Frische. Empfohlene Kombination mit Rohfleisch, Wurst, würzigen Nudelgerichten, Meeresfrüchten und Zubereitungen mit weißem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur: 12-14° C
Bezeichnung: Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Rebsorte: 100% Timorasso Name: Quadro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Sarezzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt traditionell, manuelle Ernte der besten und zum richtigen Zeitpunkt reifen Trauben, gefolgt von sanfter Pressung und anschließender Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Edelstahl mit wöchentlichen Batonnagen für 9 Monate. Dann in Flaschen für 8-12 Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase florale und zitrusartige Noten. Am Gaumen Mineralität und Frische. Empfohlene Kombination mit Rohfleisch, Wurst, würzigen Nudelgerichten, Meeresfrüchten und Zubereitungen mit weißem Fleisch. Empfohlene Serviertemperatur: 12-14° C
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