Bezeichnung: Langhe Bianco DOC Rebsorte: 100% Viognier Name: Vijé Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canale (CN), Piemonte, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Traubenernte, dann Entstemmen und sanftes Pressen, Fermentation mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Ein Viertel in neuen Akazienfässern für 7 Monate und drei Viertel in Stahl für 7 Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase Aromen von Stachelbeere, Akazie und Aprikose, blumiger Wein, mit Noten von Maiglöckchen, Zitronenblüten, Narzisse, Gardenie, Akazienblüten und Lavendel. Exotische Noten, mit Anklängen von gelbem Pfirsich, Mango, Ananas und Zitrusfruchtschalen zum Abschluss. Am Gaumen ist er warm, rund, frischer als würzig, aber harmonisch und sehr weich. Empfohlene Kombination mit Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Gerichte auf Pilzbasis, Käse mittlerer Reifung und zweite Gänge auf Basis von Geflügel, Kaninchen und Wild. Empfohlene Temperatur: 14-16° C
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Bezeichnung: Langhe Bianco DOC Rebsorte: 100% Viognier Name: Vijé Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canale (CN), Piemonte, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Traubenernte, dann Entstemmen und sanftes Pressen, Fermentation mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Ein Viertel in neuen Akazienfässern für 7 Monate und drei Viertel in Stahl für 7 Monate. Die Farbe ist strohgelb. In der Nase Aromen von Stachelbeere, Akazie und Aprikose, blumiger Wein, mit Noten von Maiglöckchen, Zitronenblüten, Narzisse, Gardenie, Akazienblüten und Lavendel. Exotische Noten, mit Anklängen von gelbem Pfirsich, Mango, Ananas und Zitrusfruchtschalen zum Abschluss. Am Gaumen ist er warm, rund, frischer als würzig, aber harmonisch und sehr weich. Empfohlene Kombination mit Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Gerichte auf Pilzbasis, Käse mittlerer Reifung und zweite Gänge auf Basis von Geflügel, Kaninchen und Wild. Empfohlene Temperatur: 14-16° C
