Bezeichnung: Babera DOC Sorte: 100% Barbera Name: Monleale Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Sarezzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, mittels ручного Ernte der besten und optimal gereiften Trauben, gefolgt von sanfter Entstemmen und anschließender Fermentation auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28° über 15-20 Tage mit häufigem Umwälzen und Überpumpen, malolaktische Fermentation in tonneaux. Reifung in tonneaux von 500 l aus französischer Eiche für 12-24 Monate. Danach in Flaschen für 6-12 Monate. Die Farbe ist ein kräftiges Rot. In der Nase ist er intensiv und duftend. Am Gaumen ist er strukturiert und vollmundig. Empfohlene Kombination mit Schweinefleisch, Braten und mittelreifen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C
Kosten in Höhe von €19,90, ab €99,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Bezeichnung: Babera DOC Sorte: 100% Barbera Name: Monleale Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Sarezzano (AL), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell, mittels ручного Ernte der besten und optimal gereiften Trauben, gefolgt von sanfter Entstemmen und anschließender Fermentation auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28° über 15-20 Tage mit häufigem Umwälzen und Überpumpen, malolaktische Fermentation in tonneaux. Reifung in tonneaux von 500 l aus französischer Eiche für 12-24 Monate. Danach in Flaschen für 6-12 Monate. Die Farbe ist ein kräftiges Rot. In der Nase ist er intensiv und duftend. Am Gaumen ist er strukturiert und vollmundig. Empfohlene Kombination mit Schweinefleisch, Braten und mittelreifen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C
