Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung in Zementtanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Reifung umfasst 12 Monate in slawonischen Eichenfässern, 12 Monate in Barriques aus Allier und weitere 6 Monate in der Flasche. "Le Pergole Torte" zeigt ein leuchtendes Rubinrot; in der Nase zeichnet es sich durch die Fülle und Komplexität roter Früchte, Gewürze, gerösteten Kakao und Kaffee sowie mineralische Noten im Hintergrund aus. Es ist ein eleganter, strukturierter, harmonischer und langlebiger Wein.
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Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung in Zementtanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Reifung umfasst 12 Monate in slawonischen Eichenfässern, 12 Monate in Barriques aus Allier und weitere 6 Monate in der Flasche. "Le Pergole Torte" zeigt ein leuchtendes Rubinrot; in der Nase zeichnet es sich durch die Fülle und Komplexität roter Früchte, Gewürze, gerösteten Kakao und Kaffee sowie mineralische Noten im Hintergrund aus. Es ist ein eleganter, strukturierter, harmonischer und langlebiger Wein.
