Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg bei der Tenuta in Incisa Scapaccino, der 1961 gepflanzt wurde. Nach der manuellen Auswahl der Trauben, die in der Regel zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche erfolgt, werden die Trauben am Abend der Ernte gepresst und zur kontrollierten Gärung in Edelstahltanks gegeben. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung beginnt die Flaschenreifung. Das intensive und komplexe Aroma roter Früchte, typisch für die Rebsorte, erinnert an Brombeeren, Kirschen und einen zarten Holzduft. Die Farbe ist ein intensives Purpurrot. Im Geschmack präsentiert er sich entschlossen, voll und doch ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang. Empfehlung: Probieren Sie ihn zu Tajarin mit weißem Trüffel, gebratenen Steinpilzen oder geschmortem Fleisch.
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Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg bei der Tenuta in Incisa Scapaccino, der 1961 gepflanzt wurde. Nach der manuellen Auswahl der Trauben, die in der Regel zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche erfolgt, werden die Trauben am Abend der Ernte gepresst und zur kontrollierten Gärung in Edelstahltanks gegeben. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung beginnt die Flaschenreifung. Das intensive und komplexe Aroma roter Früchte, typisch für die Rebsorte, erinnert an Brombeeren, Kirschen und einen zarten Holzduft. Die Farbe ist ein intensives Purpurrot. Im Geschmack präsentiert er sich entschlossen, voll und doch ausgewogen mit einem langen und angenehmen Abgang. Empfehlung: Probieren Sie ihn zu Tajarin mit weißem Trüffel, gebratenen Steinpilzen oder geschmortem Fleisch.
