Die laktosefreie Mozzarella wird aus dem Milch unserer delaktosierten Büffel, delaktosierter Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist die gleiche, die zur Herstellung der traditionellen Büffelmozzarella verwendet wird; aus diesem Grund ist der Geschmack identisch. Der Unterschied liegt im Produktionsprozess, bei dem die Milch delaktosiert wird. Der Bedarf, laktosefreie Mozzarella herzustellen, entsteht, um Menschen mit Laktoseintoleranz den Verzehr von Mozzarella oder Gerichten, die sie enthalten, zu ermöglichen, aber nicht nur! Sie ist auch für diejenigen geeignet, die häufig und übermäßig Milchprodukte konsumieren. Erhältlich in runder Form, aversana, Bocconcini, Bocconi oder Zopf, von mindestens 100 g bis maximal 3 kg, ausschließlich auf Bestellung erhältlich. Um den besten Geschmack zu genießen, insbesondere in besonders kalten Perioden, da die Mozzarella ihre Aromen am besten entfaltet, wenn sie bei einer Temperatur von etwa 28-30°C verzehrt wird, empfehlen wir, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder, wenn gewünscht, die gesamte Tüte für etwa 15 Minuten in warmes Wasser einzutauchen. Herkunft der Milch: Italien.