Die laktosefreie Mozzarella wird aus der laktosefreien Milch unserer Büffel, laktosefreier Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist dieselbe, die auch für die Herstellung der traditionellen Büffelmozzarella verwendet wird, weshalb der Geschmack identisch ist. Der Unterschied liegt im Produktionsprozess, bei dem die Milch laktosefrei gemacht wird. Die Notwendigkeit, laktosefreie Mozzarella herzustellen, entstand, um Menschen mit Laktoseintoleranz den Genuss von Mozzarella oder daraus zubereiteten Gerichten zu ermöglichen, aber nicht nur! Sie ist auch für Personen geeignet, die häufig und übermäßig Milchprodukte konsumieren. Sie ist in runder Form, als Aversana, Bocconcini, Bocconi oder als Zopf erhältlich, von einem Minimum von 100g bis zu einem Maximum von 3 kg, ausschließlich auf Bestellung. Um sie optimal zu genießen, empfehlen wir, sie in besonders kalten Zeiten, da Mozzarella ihre Aromen am besten bei einer Temperatur von etwa 28-30°C entfaltet, vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder, wenn gewünscht, die gesamte Packung für etwa 15 Minuten in warmes Wasser zu tauchen. Herkunft der Milch: Italien. Zutaten: 97% laktosefreie Büffelmilch, laktosefreie Milch, Lab und Salz. Energiewert pro 100g 1131,4 KJ - 270,3 KcalFett (davon gesättigte Fettsäuren) 23,7g (14,6g)Kohlenhydrate (davon Zucker) 0,8g (0,8g)Eiweiß 13,5gSalz 0,95g
