Pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi Die steckbare Pancetta von Suino Nero dei Nebrodi, auch bekannt als pancetta tesa, ist eine Exzellenz der handwerklichen sizilianischen Wurstwaren. Sie wird aus dem hochwertigen Bauch des halbwild gehaltenen Schweins gewonnen und zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre kompakte Konsistenz und ihr reiches Aroma aus, ideal sowohl für den direkten Verzehr als auch für Gourmet-Rezepte. Die Hauptmerkmale umfassen ausgewählte Rohstoffe, Fleisch von Suino Nero dei Nebrodi, bekannt für seine überlegene Qualität. Die Pancetta ist natürlich gewürzt mit einer Oberfläche, die mit schwarzem Pfeffer und gemahlenem rotem Chili bedeckt ist, was den Geschmack verstärkt. Sie ist vielseitig in der Küche, perfekt für Käseplatten, erste Gänge, Hauptgerichte und Gourmet-Zubereitungen und unterliegt einer handwerklichen Reifung von mindestens 60-90 Tagen in klimatisierten Räumen. Die Verarbeitung der steckbaren Pancetta folgt einem handwerklichen Prozess, der die traditionellen sizilianischen Techniken wertschätzt. Die Salzung sieht vor, dass das Fleisch mit Meersalz von Trapani bearbeitet wird, das gleichmäßig durch tägliche Rotation des Schnitts verteilt wird, um eine ausgewogene Salzigkeit zu gewährleisten. Das Bürsten dient der Eliminierung von überschüssigem Salz und bereitet das Produkt auf die nächste Phase vor. Während der Würzung werden schwarzer Pfeffer und Chili aufgetragen, die in das Fleisch eindringen und einen intensiven, aromatischen Geschmack verleihen. Schließlich ist die Reifung für eine langsame Verfeinerung von 2-3 Monaten entscheidend, um Aromen, Konsistenz und Komplexität zu entwickeln. Die steckbare Pancetta ist perfekt dünn geschnitten für Vorspeisen und Aperitifs, um Saucen und erste Gänge zu bereichern, sowie um zweiten Gängen oder Beilagen Charakter zu verleihen. Kaufen Sie online die steckbare Pancetta von Suino Nero dei Nebrodi und bringen Sie eine handwerkliche sizilianische Wurstwaren von hoher Qualität auf den Tisch, ein Symbol für Tradition und Authentizität.
Pancetta tesa di suino nero dei Nebrodi Die steckbare Pancetta von Suino Nero dei Nebrodi, auch bekannt als pancetta tesa, ist eine Exzellenz der handwerklichen sizilianischen Wurstwaren. Sie wird aus dem hochwertigen Bauch des halbwild gehaltenen Schweins gewonnen und zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre kompakte Konsistenz und ihr reiches Aroma aus, ideal sowohl für den direkten Verzehr als auch für Gourmet-Rezepte. Die Hauptmerkmale umfassen ausgewählte Rohstoffe, Fleisch von Suino Nero dei Nebrodi, bekannt für seine überlegene Qualität. Die Pancetta ist natürlich gewürzt mit einer Oberfläche, die mit schwarzem Pfeffer und gemahlenem rotem Chili bedeckt ist, was den Geschmack verstärkt. Sie ist vielseitig in der Küche, perfekt für Käseplatten, erste Gänge, Hauptgerichte und Gourmet-Zubereitungen und unterliegt einer handwerklichen Reifung von mindestens 60-90 Tagen in klimatisierten Räumen. Die Verarbeitung der steckbaren Pancetta folgt einem handwerklichen Prozess, der die traditionellen sizilianischen Techniken wertschätzt. Die Salzung sieht vor, dass das Fleisch mit Meersalz von Trapani bearbeitet wird, das gleichmäßig durch tägliche Rotation des Schnitts verteilt wird, um eine ausgewogene Salzigkeit zu gewährleisten. Das Bürsten dient der Eliminierung von überschüssigem Salz und bereitet das Produkt auf die nächste Phase vor. Während der Würzung werden schwarzer Pfeffer und Chili aufgetragen, die in das Fleisch eindringen und einen intensiven, aromatischen Geschmack verleihen. Schließlich ist die Reifung für eine langsame Verfeinerung von 2-3 Monaten entscheidend, um Aromen, Konsistenz und Komplexität zu entwickeln. Die steckbare Pancetta ist perfekt dünn geschnitten für Vorspeisen und Aperitifs, um Saucen und erste Gänge zu bereichern, sowie um zweiten Gängen oder Beilagen Charakter zu verleihen. Kaufen Sie online die steckbare Pancetta von Suino Nero dei Nebrodi und bringen Sie eine handwerkliche sizilianische Wurstwaren von hoher Qualität auf den Tisch, ein Symbol für Tradition und Authentizität.
Kosten in Höhe von €19,90, ab €120,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
| Energie (kcal) | 703 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,77 |
| davon Zucker (g) | 0,02 |
| Fette (g) | 73,3 |
| Proteine (g) | 9,99 |
