Salame di suino nero dei Nebrodi 450g Der Salame di Suino Nero dei Nebrodi ist eine Exzellenz der sizilianischen Wursttradition, hergestellt aus einer ausgewogenen Auswahl an magerem Fleisch und Speck, um ein Produkt mit würzigem, harmonischem Geschmack und reichhaltigem Charakter zu erhalten. Durch die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Reifung entwickelt dieser Salami intensive Aromen und eine kompakte Konsistenz, ideal für Liebhaber von hochwertigen Würsten. Hauptmerkmale: Ausgewähltes Fleisch von Suino Nero dei Nebrodi. Perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Teil und Speck. Würziger, aber ausgewogener Geschmack. Variable Reifung (2-5 Monate). Traditionelle handwerkliche Verarbeitung. Handwerkliche Verarbeitung Der Salami wird nach einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität und Sicherheit gewährleistet. Abtropfen: Nach dem Mischen und dem Abfüllen in ausgewählte natürliche Därme wird der Salami zum Abtropfen belassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Struktur zu stabilisieren. Trocknung: Phase von 5-10 Tagen, in der der Wassergehalt durch konstante Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit ausgeglichen wird. Reifung: Die Zeit variiert je nach verwendetem Darm, etwa 2 Monate für den Typ Filzetta bis 5 Monate für den Typ Gentile. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung komplexer Aromen und einer perfekten Konsistenz. Wie man es verwendet Der Salami ist ideal für Wurstplatten und Aperitifs, rustikale und Gourmet-Vorspeisen, hochwertige Sandwiches, Verkostungen und Kombinationen mit Weinen.
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Salame di suino nero dei Nebrodi 450g Der Salame di Suino Nero dei Nebrodi ist eine Exzellenz der sizilianischen Wursttradition, hergestellt aus einer ausgewogenen Auswahl an magerem Fleisch und Speck, um ein Produkt mit würzigem, harmonischem Geschmack und reichhaltigem Charakter zu erhalten. Durch die handwerkliche Verarbeitung und die langsame Reifung entwickelt dieser Salami intensive Aromen und eine kompakte Konsistenz, ideal für Liebhaber von hochwertigen Würsten. Hauptmerkmale: Ausgewähltes Fleisch von Suino Nero dei Nebrodi. Perfektes Gleichgewicht zwischen magerem Teil und Speck. Würziger, aber ausgewogener Geschmack. Variable Reifung (2-5 Monate). Traditionelle handwerkliche Verarbeitung. Handwerkliche Verarbeitung Der Salami wird nach einem kontrollierten Prozess hergestellt, der Qualität und Sicherheit gewährleistet. Abtropfen: Nach dem Mischen und dem Abfüllen in ausgewählte natürliche Därme wird der Salami zum Abtropfen belassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und die Struktur zu stabilisieren. Trocknung: Phase von 5-10 Tagen, in der der Wassergehalt durch konstante Kontrolle von Temperatur und Feuchtigkeit ausgeglichen wird. Reifung: Die Zeit variiert je nach verwendetem Darm, etwa 2 Monate für den Typ Filzetta bis 5 Monate für den Typ Gentile. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung komplexer Aromen und einer perfekten Konsistenz. Wie man es verwendet Der Salami ist ideal für Wurstplatten und Aperitifs, rustikale und Gourmet-Vorspeisen, hochwertige Sandwiches, Verkostungen und Kombinationen mit Weinen.
| Energie (kcal) | 377 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 |
| davon Zucker (g) | 0,5 |
| Fette (g) | 28,67 |
| Proteine (g) | 29,89 |
