Der Cimbro Käse ist ein Käse, der aus Vollmilch hergestellt wird und eine halbfeste Käsemasse hat, die mindestens 3 Monate reifen darf. Sein Name erinnert an die Cimber Völker, deutscher Herkunft, die in früheren Zeiten die Lessinia besiedelten: ein bergiges Gebiet in der Provinz Verona. Die Casara Roncolato, ein kompetentes Unternehmen aus Venetien, widmet sich der Kreation einzigartiger Käsesorten und nutzt die Ressourcen des Territoriums in einem Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Die Konsistenz ist fest, hat eine strohgelbe Käsemasse und ist in der Regel ohne Augen.
Der Cimbro Käse ist ein Käse, der aus Vollmilch hergestellt wird und eine halbfeste Käsemasse hat, die mindestens 3 Monate reifen darf. Sein Name erinnert an die Cimber Völker, deutscher Herkunft, die in früheren Zeiten die Lessinia besiedelten: ein bergiges Gebiet in der Provinz Verona. Die Casara Roncolato, ein kompetentes Unternehmen aus Venetien, widmet sich der Kreation einzigartiger Käsesorten und nutzt die Ressourcen des Territoriums in einem Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Die Konsistenz ist fest, hat eine strohgelbe Käsemasse und ist in der Regel ohne Augen.
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