Beschreibung
Das frische Schweinefilet von Quadro Carni e Salumi ist ein sehr bekannter und gefragter Schnitt bei Köchen und den besten piemontesischen Metzgereien. Das Fleisch stammt von Schweinen der Rasse Gran Suino Padano, die in Italien geboren und aufgezogen werden, mit einem Gewicht von 144-176 kg, aus zertifizierten Betrieben des Konsortiums des Parmaschinkens und des Konsortiums des San Daniele Schinkens. Der Gran Suino Padano ist wertvoll für eine ausgewogene Ernährung, da er den richtigen Anteil an edlen Vitaminen, Eisen und Zink sowie die Vitamine B1, B2 und B12 liefert, die wichtig sind, um das Nervensystem zu schützen und die Gewebe zu regenerieren. Dank einer kontrollierten Fütterung der Schweine weist sein hochwertiges Fleisch einen reduzierten Gehalt an gesättigten Fettsäuren und einen Cholesterinspiegel auf, der es mit weißem Fleisch vergleichbar macht. Diese besondere Rasse hat ein Fleisch, das reich an edlen Proteinen und Vitaminen ist, arm an Fett und Cholesterin und den Prinzipien einer ausgewogenen Ernährung entspricht. Das Schweinefilet ist ein edler Schnitt, der sich im Lendenbereich zwischen den unteren Rippen und der Wirbelsäule des Schweins befindet. Es handelt sich um einen sehr wertvollen, zarten, köstlichen Teil mit wenig Fett, ideal für schnelle, geschmackvolle Zubereitungen. Das Produkt präsentiert sich in einer intensiven roten Farbe. Produktionsprozess: Schlachtung, Vorkühlungstunnel, Zerlegung, Lagerung in Kühlzellen. Ohne Allergene. Glutenfrei. Menge: 2 Stück à ein halbes Kilo.