Das Rippensteak mit Knochen von erwachsenen Rindern von Quadro Carni e Salumi ist ein äußerst renommiertes und von Köchen und den besten piemontesischen Metzgereien begehrtes Stück. Das Fleisch stammt von Rindern der Rasse Fassone, auch bekannt als Piemonteser Rind, die in Piemont geboren und aufgezogen werden. Eine Rasse, deren Fleisch wichtige organoleptische Eigenschaften hat, die es zu einem der besten Fleischerzeugnisse der Welt machen. Der Schnitt kommt aus dem hinteren Viertel des Rindes. Schlachtalter zwischen 12 und 30 Monaten. Das Produkt hat eine intensive rote Farbe. Produktionsprozess: Schlachtung, Vorab-Kühlkanal, Zerlegung, Lagerung in Kühlschränken. Ohne Allergene. Glutenfrei. Menge: 2 Rippensteaks von jeweils einem halben Kilogramm in einer Vakuumverpackung.
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Das Rippensteak mit Knochen von erwachsenen Rindern von Quadro Carni e Salumi ist ein äußerst renommiertes und von Köchen und den besten piemontesischen Metzgereien begehrtes Stück. Das Fleisch stammt von Rindern der Rasse Fassone, auch bekannt als Piemonteser Rind, die in Piemont geboren und aufgezogen werden. Eine Rasse, deren Fleisch wichtige organoleptische Eigenschaften hat, die es zu einem der besten Fleischerzeugnisse der Welt machen. Der Schnitt kommt aus dem hinteren Viertel des Rindes. Schlachtalter zwischen 12 und 30 Monaten. Das Produkt hat eine intensive rote Farbe. Produktionsprozess: Schlachtung, Vorab-Kühlkanal, Zerlegung, Lagerung in Kühlschränken. Ohne Allergene. Glutenfrei. Menge: 2 Rippensteaks von jeweils einem halben Kilogramm in einer Vakuumverpackung.
