Der Salame Piemonte IGP von Quadro Carni e Salumi ist eine hochwertige Wurst, die die Aromen und Geschmäcker des piemontesischen Territoriums mit sich bringt. Die IGP-Zertifizierung für den Salame Piemonte ist die europäische Anerkennung der Qualität eines typischen piemontesischen Rezepts, dessen Herstellung bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Merkmale: zubereitet mit dem besten Schweinefleisch von piemontesischen Zuchtbetrieben, wird dem Teig Wein Langhe Nebbiolo DOC und eine Mischung aus ausgewählten Gewürzen, wie ganzen schwarzen Pfeffer, Nelken, Knoblauch und Muskatnuss, hinzugefügt. Diese Zutaten verleihen ihm ein einzigartiges Aussehen und einen einzigartigen Geschmack: beim Schneiden hat er eine rubinrote Farbe, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen mageren und fetten Teilen; weich und kompakt, ist der Duft sanft, mit Aromen von Knoblauch und Wein, der Geschmack ist süß und leicht gewürzt. Reifungszeit: 20/30 Tage.
Der Salame Piemonte IGP von Quadro Carni e Salumi ist eine hochwertige Wurst, die die Aromen und Geschmäcker des piemontesischen Territoriums mit sich bringt. Die IGP-Zertifizierung für den Salame Piemonte ist die europäische Anerkennung der Qualität eines typischen piemontesischen Rezepts, dessen Herstellung bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Merkmale: zubereitet mit dem besten Schweinefleisch von piemontesischen Zuchtbetrieben, wird dem Teig Wein Langhe Nebbiolo DOC und eine Mischung aus ausgewählten Gewürzen, wie ganzen schwarzen Pfeffer, Nelken, Knoblauch und Muskatnuss, hinzugefügt. Diese Zutaten verleihen ihm ein einzigartiges Aussehen und einen einzigartigen Geschmack: beim Schneiden hat er eine rubinrote Farbe, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen mageren und fetten Teilen; weich und kompakt, ist der Duft sanft, mit Aromen von Knoblauch und Wein, der Geschmack ist süß und leicht gewürzt. Reifungszeit: 20/30 Tage.
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