Während der Fermentationsphase wurden die Blätter des Roten (schwarzen) Bio Smokey Tees für 15 Minuten auf Fruchtholzspänen geräuchert. Diese Aromatisierung hilft, die Aromen tief im Tee zu integrieren und bewahrt dennoch den ursprünglichen Charakter des Tees und seines Terroirs. Die rauchigen Noten sind sorgfältig integriert, perfekt im Gleichgewicht mit dem Bouquet der Aromen. Herkunftsland: Nepal. Zubereitung: Wir empfehlen dringend, diesen Tee auf die traditionelle chinesische Art (Gong Fu Cha) mit einer Gaiwan oder einer kleinen Teekanne mit einem Volumen von etwa 150 ml zu ziehen. Bei dieser Zubereitung können Sie mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees bestmöglich zu schmecken. Nach einem kurzen Abspülen der Blätter mit Wasser bei einer Temperatur von 95°C kann eine erste Infusion von 10 Sekunden erfolgen. Halten Sie das Wasser bei derselben Temperatur, können Sie mit denselben Blättern fortfahren, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Infusionszeit jedes Mal um 10 Sekunden verlängern (5-10-15…). Dieser Tee hat eine Lebensdauer von 5 Aufgüssen. Die von uns vorgeschlagenen Infusionszeiten können jedoch auch leicht nach Belieben angepasst werden, um einen intensiveren oder milderen Geschmack zu erzielen. Es wird empfohlen, an einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.