Costillas BBQ 800gr con verduras a la parrilla
Un plato suculento típico de la cocina americana, perfecto para un almuerzo o cena de verano al aire libre. Las costillas se cocinan lentamente y se glasean con salsa BBQ, acompañadas de una mezcla de verduras a la parrilla que equilibra los sabores con frescura y crujiente. Esta receta une la tradición americana de las costillas BBQ con la ligereza mediterránea de las verduras a la parrilla. Perfecta para una barbacoa entre amigos o una comida sabrosa en familia.
Ingredientes
Preparación
- PASO 1 DE 8
Retira la membrana trasera de las costillas.
- PASO 2 DE 8
Masajea las costillas con las especias (pimentón, ajo, cebolla, sal y pimienta).
- PASO 3 DE 8
Envuélvelas en film transparente y déjalas reposar en la nevera durante al menos 2 horas (mejor toda la noche).
- PASO 4 DE 8
Cocínalas en el horno a 150°C durante 2 horas, envueltas en papel de aluminio.
- PASO 5 DE 8
Retira el papel de aluminio, unta con la salsa BBQ y asa (o en horno con ventilador) durante 10-15 minutos a 200°C.
- PASO 6 DE 8
Lava y corta las verduras en rodajas gruesas.
- PASO 7 DE 8
Condiméntalas con aceite, sal y orégano.
- PASO 8 DE 8
Ásalas en una plancha o barbacoa durante 3-4 minutos por cada lado.
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días. Calentar en horno o sartén.
Origen
Stati Uniti d'America