Uramaki con camarón frito y aguacate

Name: Uramaki con camarón frito y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Hojas de alga nori; 130 g Arroz para sushi; 160 mL Agua; 1 unidad Vinagre de arroz; 1 unidad Azúcar; 0.5 unidad Sal; 8 unidades Colas de camarón ya limpias; 40 g Harina 00; 60 mL Agua con gas fría; c.s. Aceite de girasol para freír; 0.5 unidad Aguacate; c.s. Mayonesa; c.s. Chile en hojuelas

@birrificio-del-ducato

Categoría: Platos únicos

Deliciosos uramaki con camarón frito y aguacate, perfectos para una cena japonesa hecha en casa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

@birrificio-del-ducato

Ingredientes

N.º de porciones

Hojas de alga nori2unidad
Arroz para sushi130g
Agua160mL
Vinagre de arroz1unidad
Azúcar1unidad
Sal0.5unidad
Colas de camarón ya limpias8unidad
Harina 0040g
Agua con gas fría60mL
Aceite de girasol para freírc.s.
Aguacate0.5unidad
Mayonesac.s.
Chile en hojuelasc.s.

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€ 3,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Enjuagar el arroz hasta que el agua se vuelva transparente. Cocinar con agua a fuego bajo hasta que se absorba completamente (12-15 min). Apagar, cubrir y dejar reposar 10 min. Condimentar con vinagre de arroz, azúcar y sal. Dejar enfriar.
PASO 2 DE 4
Mezclar harina, agua con gas fría y una pizca de sal. Sumergir las colas de camarón en la masa y freír en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente y dejar enfriar.
PASO 3 DE 4
Extender el alga nori sobre la superficie, mejor si se tiene la esterilla de bambú para ayudar. Humedecer ligeramente los bordes. Presionar bien el arroz sobre toda la superficie, luego voltear. Rellenar cada hoja con colas de camarón y rodajas de aguacate. Enrollar, compactar y cortar en 6 piezas.
PASO 4 DE 4
Decorar cada pieza con un poco de mayonesa y un poco de chile. Servir con una cerveza ligera, tipo blanche.

Sugerencias

Cerveza

Información general

Más información

Servir con una cerveza ligera, tipo blanche.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	105,82
Carbohidratos (g)	11,12
de los cuales Azúcares (g)	7,7
Grasas (g)	1,17
de los cuales saturados (g)	0,15
Proteínas (g)	10,64
Fibra (g)	5,42
Venta (g)	1,32

Proteínas
10,64g·38%
Carbohidratos
11,12g·39%
Grasas
1,17g·4%
Fibras
5,42g·19%