Los mejillones a la cerveza blanca son un plato típico de Bélgica, un país pequeño pero rico en tradiciones gastronómicas; sus cervezas, a menudo usadas en muchos platos, son famosas en todo el mundo, al igual que las papas fritas que se encuentran en cada esquina de las calles y que, se dice, son las mejores del mundo.
Limpie los mejillones eliminando la barbeta y descartando los rotos. Lávelos bajo agua corriente.
Corte el apio en rodajas de ½ cm de grosor. Pele la lima, corte la cáscara en tiras y exprímala para obtener el jugo.
Corte la cebolla a la mitad y luego en rodajas de 2-3 mm. Derrita la mantequilla en una olla grande y agregue el apio, la cáscara de lima y la cebolla.
Deje que las verduras se ablanden, luego añada el jugo de lima y la cerveza. Cocine por unos minutos.
Agregue la pimienta molida y los mejillones. Cocine a fuego alto hasta que los moluscos se abran completamente.
Sirva inmediatamente acompañando con papas fritas.
Vaso
Plato típico de Bélgica, a menudo acompañado de papas fritas.
Algeria
| Energía (kcal) | 81,55 |
| Carbohidratos (g) | 3,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,93 |
| Grasas (g) | 3,46 |
| de los cuales saturados (g) | 1,25 |
| Proteínas (g) | 8,71 |
| Fibra (g) | 0,28 |
| Venta (g) | 0,22 |
