Vierta en un bol stevia, huevos, aceite de arroz.
Mezcle hasta crear una crema utilizando batidoras eléctricas.
Añada la harina y trabaje nuevamente usando las batidoras.
Cuando la masa esté desmenuzada, únala con paciencia y delicadeza usando las manos.
Trabaje la masa hasta obtener una bola lisa y homogénea.
Deje reposar en la nevera durante 30 minutos.
Extienda la masa sobre papel de horno con un rodillo, con un grosor de medio centímetro o un poco más grueso.
Rellene con 1 cucharadita de crema proteica al pistacho y cierre formando una bola o una galleta clásica.
Hornee en horno estático precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.
Batidoras eléctricas
Rodillo
Papel de horno
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 342,14 |
| Carbohidratos (g) | 36,34 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,48 |
| Grasas (g) | 18,97 |
| de los cuales saturados (g) | 3,49 |
| Proteínas (g) | 8 |
| Fibra (g) | 1,59 |
| Venta (g) | 0,03 |
