Torta light de calabaza y pistachos, glaseada con chocolate negro. Rica en proteínas, baja en carbohidratos, sin gluten y sin lactosa. Molde de 12 cm, dos porciones grandes. Calorías indicadas: 286 (con glaseado).
Precalienta la freidora de aire a 185°C.
En un bol mezcla el huevo entero con la clara y el eritritol hasta obtener una masa homogénea.
Agrega la pulpa de calabaza cocida y triturada, las harinas (pistachos, coco y la harina elegida), el aroma de vainilla, la canela, las dos cucharadas de leche y la levadura; mezcla bien.
Vierte la masa en el molde de 12 cm y alisa la superficie.
Cocina en la freidora de aire a 185°C durante aproximadamente 22 minutos (verifica con un palillo y ajusta los tiempos a tu freidora).
Desmolda el pastel y déjalo enfriar un poco.
Prepara la glaseado: diluye el mantequilla de maní en polvo con chocolate y la crema de chocolate con un poco de bebida tibia hasta obtener una crema suave.
Cubre el pastel con la glaseado y completa con un espolvoreado de harina de pistachos.
Deja que la glaseado se endurezca antes de servir.
Molde de 12 cm
Freidora de aire
Bol
Batidora (para la pulpa de calabaza, si no está ya triturada)
Receta indicada para dos porciones grandes. Valores nutricionales e ingredientes marcados FITPORN mencionados en el original. Código de descuento mencionado en el original: FRANCYFIT10.
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 135,61 |
| Carbohidratos (g) | 10,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,85 |
| Grasas (g) | 8,38 |
| de los cuales saturados (g) | 4,12 |
| Proteínas (g) | 4,84 |
| Fibra (g) | 1,47 |
| Venta (g) | 1,7 |
