La focaccia con aceitunas negras es un gran clásico de la tradición italiana: esponjosa, aromática y con un sabor intenso aportado por las aceitunas. Perfecta como tentempié, aperitivo o acompañamiento, lleva a la mesa toda la autenticidad de la cocina mediterránea.
En un bol, disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia y deja reposar 5 minutos.
Añade la harina, la sal y el aceite de oliva virgen extra, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
Cubre la masa con un paño y deja levar durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su volumen.
Transfiere la masa a una bandeja ligeramente engrasada y estírala suavemente con las manos.
Distribuye uniformemente las aceitunas sin hueso sobre la superficie y presiónalas ligeramente con los dedos.
Pincela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, si quieres, añade un poco de sal gruesa.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada.
Saca del horno y deja templar ligeramente antes de cortar en porciones y servir.
Bandeja 30x20 cm
Bol
Paño de cocina
Horno
Una focaccia esponjosa y aromática, con el sabor auténtico de las aceitunas negras, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Italia
| Energía (kcal) | 260,63 |
| Carbohidratos (g) | 45,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,05 |
| Grasas (g) | 7,44 |
| de los cuales saturados (g) | 1,04 |
| Proteínas (g) | 5,08 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Venta (g) | 0,46 |
