Crepes sin gluten con harina de chufa

Name: Crepes sin gluten con harina de chufa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Harina de chufa; 150 mL Leche vegetal (almendra, arroz, soja, etc.); 1 unidad Huevo; 1 unidad Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal

@ioboscovivo-srl

Categoría: Postres

Crepes sin gluten con harina de chufa. La harina de chufa contiene naturalmente azúcares simples, otorgando un sabor dulce a la masa y reduciendo la necesidad de azúcar. Es libre de gluten y tiene un poder espesante similar a los almidones, ideal para postres y crepes.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de chufa150g
Leche vegetal (almendra, arroz, soja, etc.)150mL
Huevo1unidad
Aceite de oliva virgen extra1unidad
Salc.s.

Productos disponibles

Harina de Chufa sin gluten BIO 250g

1 producto

€ 4,99

Aceite de Oliva Virgen Extra de Aceitunas Taggiasche - L'Agrumeto (500ml)

1 producto

€ 18,00

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Tamizar la harina de chufa en un bol grande.
PASO 2 DE 9
Añadir la leche vegetal, el huevo, el aceite de oliva virgen extra y la sal.
PASO 3 DE 9
Batir con un batidor hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
PASO 4 DE 9
Cubrir el bol con un paño y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
PASO 5 DE 9
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla con un poco de aceite.
PASO 6 DE 9
Verter un cucharón de masa en la sartén y distribuirla uniformemente girándola.
PASO 7 DE 9
Cocinar la crepe durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que esté dorada.
PASO 8 DE 9
Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
PASO 9 DE 9
Rellenar las crepes con ingredientes dulces o salados al gusto.

Información general

Notas de conservación

Las crepes pueden conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días.

Más información

Para un sabor más intenso, se puede tostar la harina de chufa en el horno durante unos minutos antes de usarla. Si la masa resulta demasiado espesa, añadir un poco de leche vegetal. Si es demasiado líquida, añadir una cucharada de harina de chufa.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	347,3
Carbohidratos (g)	24,03
de los cuales Azúcares (g)	3,06
Grasas (g)	24,75
de los cuales saturados (g)	5,16
Proteínas (g)	8,3
Fibra (g)	0,66
Venta (g)	0,08

Proteínas
8,3g·14%
Carbohidratos
24,03g·42%
Grasas
24,75g·43%
Fibras
0,66g·1%