¿Alguna vez has probado a hacer una mayonesa con hongos? Hoy te proponemos una mayonesa con hongos Shiitake sin huevo, muy fácil de hacer en casa, combinada con una piadina vegetariana.
Remoja durante unos 30 minutos 1 bolsa de Hongo Shiitake seco IoBoscoVivo.
En una jarra para la batidora de mano, añade la leche vegetal de tu elección y el aceite y comienza a batir de abajo hacia arriba hasta que la mezcla comience a espesarse, luego añade el jugo de medio limón.
Cocina en una sartén los hongos Shiitake por unos minutos y agrégales la mayonesa, bate todo y añade una pizca de sal.
Ingredientes para la Piadina: Corta las verduras y úntalas con aceite y romero antes de meterlas al horno a 180°C por 15/20 min.
Saca las verduras del horno y úntalas con una salsa de perejil con aceite y 1 bolsa de Shiitake en gránulos IoBoscoVivo, vuelve a hornear todo por 3 minutos siempre a 180°C.
Diviértete condimentando tu piadina con los ingredientes que más te gusten.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 79,26 |
| Carbohidratos (g) | 11,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,74 |
| Grasas (g) | 1,59 |
| de los cuales saturados (g) | 0,88 |
| Proteínas (g) | 4,01 |
| Fibra (g) | 2,03 |
| Venta (g) | 0,03 |
