¿Alguna vez has probado a hacer una mayonesa con hongos? Hoy te proponemos una mayonesa con hongos Shiitake sin huevo, facilísima de hacer en casa, combinada con una piadina vegetariana.
Remoja durante unos 30 minutos 1 bolsita de Hongo Shiitake seco IoBoscoVivo.
En una jarra para la batidora de mano, añade la leche vegetal de tu elección y el aceite y comienza a batir de abajo hacia arriba hasta que la mezcla comience a espesarse, luego añade el jugo de medio limón.
Cocina en una sartén los hongos Shiitake por unos minutos y agrégalos a la mayonesa, bate todo y añade una pizca de sal.
Ingredientes para la Piadina: Corta las verduras y úntalas con aceite y romero antes de meterlas al horno a 180°C durante 15/20 min.
Saca las verduras del horno y úntalas con una salsa de perejil con aceite y 1 bolsita de Shiitake en gránulos IoBoscoVivo, vuelve a hornear todo por 3 minutos siempre a 180°C.
Diviértete condimentando tu piadina con los ingredientes que más te gusten.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 79,26 |
| Carbohidratos (g) | 11,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,74 |
| Grasas (g) | 1,59 |
| de los cuales saturados (g) | 0,88 |
| Proteínas (g) | 4,01 |
| Fibra (g) | 2,03 |
| Venta (g) | 0,03 |
