La pappa al pomodoro es un plato típico de la cocina toscana, sencillo de preparar y rico en sabor.
En una olla, añadir el Mix Ragù Veg, el puré de tomate y el agua. Cubrir y cocinar durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, cortar el pan en rebanadas y luego en trozos.
Una vez cocido el ragù, añadir agua (la cantidad varía según el peso y la sequedad del pan). Cocinar por unos minutos más.
Apagar el fuego, añadir el aceite y verter sobre el pan mientras con una cuchara de madera se presiona para desmenuzarlo durante el remojo.
Añadir un poco más de aceite, albahaca fresca y listo.
Servir con albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Italia, Toscana
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