En un bol, mezcla la carne molida de res, de ternera y la salchicha con el pan rallado, el huevo, el parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
Forma albóndigas de tamaño uniforme.
Calienta el aceite en una sartén y dora las albóndigas por todos los lados.
Vierte la cerveza en la sartén y deja cocinar a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y forme una salsita cremosa.
Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de la salsita de cerveza.
Sartén
Bol
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Aptas también para niños ya que el alcohol de la cerveza se evapora durante la cocción.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 239,46 |
| Carbohidratos (g) | 2,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,17 |
| Grasas (g) | 17,02 |
| de los cuales saturados (g) | 2,56 |
| Proteínas (g) | 16,71 |
| Fibra (g) | 0,18 |
| Venta (g) | 0,22 |
