Cheesecake individual con ricotta y durazno

Name: Cheesecake individual con ricotta y durazno
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Ricotta en Salvietta; 100 g Galletas tipo digestive; 50 g Mantequilla derretida; 2 unidades Duraznos maduros; 50 g Azúcar glas; 8 g Gelatina en hojas; 1 unidad Jugo de limón; c.s. Miel (opcional); c.s. Hojas de menta para decorar

@mini-caseificio-costanzo

Categoría: Postres

Deliciosos cheesecakes individuales preparados con Ricotta en Salvietta y duraznos, un postre refinado y ligero ideal para concluir la comida con elegancia. La suavidad aterciopelada de la ricotta se armoniza con la dulzura jugosa de los duraznos, dando vida a una combinación de sabores fresca e irresistible, capaz de conquistar cualquier paladar.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ricotta en salvietta250g
Galletas tipo digestive100g
Mantequilla derretida50g
Duraznos maduros2unidad
Azúcar glas50g
Gelatina en hojas8g
Jugo de limón1unidad
Miel (opcional)c.s.
Hojas de menta para decorarc.s.

Productos disponibles

Ricotta di Bufala en Paño 250 G

1 producto

€ 4,20

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Tritura finamente las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla arenosa. Distribuye la mezcla en el fondo de 4 moldes para cheesecake individual, compactándola bien con el dorso de una cuchara. Refrigera por al menos 30 minutos para que se endurezca.
PASO 2 DE 5
Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos. En un bol, trabaja la Ricotta di Bufala Campana DOP con el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una crema suave. Disuelve la gelatina en un cazo con una cucharada de agua a fuego bajo, luego agrégala a la crema de ricotta, mezclando bien.
PASO 3 DE 5
Vierte la crema de ricotta en los moldes sobre la base de galletas y nivela la superficie. Refrigera para que se endurezca por al menos 4 horas, o hasta que la crema esté bien solidificada.
PASO 4 DE 5
Lava los duraznos, pélalos y córtalos en rodajas finas. Si lo deseas, puedes saltearlos ligeramente en una sartén con un poco de miel para hacerlos más dulces y suaves.
PASO 5 DE 5
Saca los cheesecakes de los moldes y adorna cada uno con las rodajas de durazno. Añade una hoja de menta para decorar y, si te gusta, un hilo de miel.

Sugerencias

Moldes para cheesecake
Cazo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	193,51
Carbohidratos (g)	20,63
de los cuales Azúcares (g)	13,28
Grasas (g)	10,4
de los cuales saturados (g)	5,63
Proteínas (g)	5,22
Fibra (g)	0,88
Venta (g)	0,07

Proteínas
5,22g·14%
Carbohidratos
20,63g·56%
Grasas
10,4g·28%
Fibras
0,88g·2%