La Ensalada Caprese es un antipasto frío y veraniego, típico de la cocina campana, a base de tomate, mozzarella, aceite virgen extra, orégano y albahaca fresca. ¡Pocos ingredientes de calidad que, ensamblados sabiamente, dan lugar en 5 minutos a una delicia excepcional!
Lave y seque perfectamente los tomates, luego córtelos en rodajas de 6-7 mm con un cuchillo de hoja fina.
Coloque los tomates en una tabla de madera y espolvoree con sal.
Corte la mozzarella en rodajas de 6-7 mm y seque las rodajas con un paño de algodón para absorber el agua en exceso.
Montar el plato alternando una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y algunas hojas de albahaca.
Espolvoree con una pizca de orégano seco y, si lo desea, un poco de pimienta.
Agregue un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirva inmediatamente.
Excelente como antipasto, guarnición o plato único si se sirve con rebanadas de pan, friselle o tostadas.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 152,58 |
| Carbohidratos (g) | 9,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,18 |
| Grasas (g) | 8,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,79 |
| Proteínas (g) | 6,91 |
| Fibra (g) | 6,62 |
| Venta (g) | 0,07 |
