Ensalada caprese
La Ensalada Caprese es un aperitivo frío y veraniego, típico de la cocina campana, a base de tomate, mozzarella, aceite virgen extra, orégano y albahaca fresca. ¡Pocos ingredientes de calidad que, sabiamente ensamblados entre sí, dan vida en 5 minutos a una delicia excepcional!
Ingredientes
- Tomates
4unidad4unidad - Mozzarella de búfala costanzo
200g200g - Albahaca frescac.s.
- Orégano seco
1unidad1unidad - Aceite de oliva virgen extra de excelente calidadc.s.
- Salc.s.
- Pimienta (opcional)c.s.
Productos disponibles
Mozzarella Costanzo con leche de búfala. (250 g / 2 pz)
1 producto1 producto € 9,95Aceite de oliva virgen extra variedad sessana de 0.75 lt - badevisco
1 producto1 producto € 14,50
Preparación
- PASO 1 DE 7
Laven y sequen perfectamente los tomates, luego córtenlos en un grosor de 6-7 mm con un cuchillo de hoja fina.
- PASO 2 DE 7
Coloquen los tomates en una tabla de madera y espolvoreen con sal.
- PASO 3 DE 7
Corten la mozzarella en un grosor de 6-7 mm y sequen las rodajas con un paño de algodón para absorber el exceso de agua.
- PASO 4 DE 7
Armen el plato alternando una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y algunas hojas de albahaca.
- PASO 5 DE 7
Espolvoreen con una pizca de orégano seco y, si lo desean, una pizca de pimienta.
- PASO 6 DE 7
Añadan un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- PASO 7 DE 7
Emplaten y sirvan de inmediato.
Información general
Más información
Excelente como aperitivo, guarnición o plato único si se sirve con rebanadas de pan, friselle o crostini.
Origen
Italia, Campania
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
| Energía (kcal) | 152,58 |
| Carbohidratos (g) | 9,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,18 |
| Grasas (g) | 8,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,79 |
| Proteínas (g) | 6,91 |
| Fibra (g) | 6,62 |
| Venta (g) | 0,07 |
- Proteínas6,91g·22%
- Carbohidratos9,18g·29%
- Grasas8,55g·27%
- Fibras6,62g·21%