Mozzarella en carroza

Name: Mozzarella en carroza
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unidades Rebanadas de pan de molde sin corteza; 250 g Mozzarella de búfala Costanzo; 2 unidades Huevos; 100 g Harina; 100 g Pan rallado; 2 cucharadas Leche; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Aceite de semillas para freír; c.s. Ramitas de perejil fresco para decorar

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Categoría: Entrantes

La Mozzarella en Carroza es un gran clásico de la tradición culinaria italiana, muy amado especialmente en el sur del país. Crujientes cofres dorados encierran un corazón fundente de mozzarella, ofreciendo un aperitivo irresistible, perfecto para servir durante un aperitivo o para enriquecer una cena informal.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 6 minCocción: 6 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Rebanadas de pan de molde sin corteza8unidad
Mozzarella de búfala costanzo250g
Huevos2unidad
Harina100g
Pan rallado100g
Leche2cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.
Aceite de semillas para freírc.s.
Ramitas de perejil fresco para decorarc.s.

Productos disponibles

Mozzarella Costanzo con leche de búfala. (250 g / 2 pz)

1 producto

€ 9,95

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Escurre bien la mozzarella Costanzo y secarla con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Cortar la mozzarella en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
PASO 2 DE 7
Colocar 4 rebanadas de pan sobre una superficie plana. Colocar las rodajas de mozzarella sobre 4 de estas rebanadas de pan y cubrir con las 4 rebanadas de pan restantes, creando así 4 sándwiches.
PASO 3 DE 7
Preparar tres platos: uno con harina, otro con los huevos batidos (mezclados con las 2 cucharadas de leche) y otro con pan rallado. Pasar cada sándwich primero por la harina, asegurándose de que esté bien cubierto.
PASO 4 DE 7
Luego sumergir en la mezcla de huevos, asegurándose de que se absorba uniformemente. Finalmente, cubrir con pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
PASO 5 DE 7
Calentar abundante aceite de semillas en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté bien caliente (aproximadamente 170°C), freír los sándwiches, pocos a la vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
PASO 6 DE 7
Escurrir los sándwiches sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
PASO 7 DE 7
Servir la mozzarella en carroza caliente, decorada con ramitas de perejil fresco si se desea.

Información general

Más información

Pruébalo también con Fior di Latte o Provola Ahumada.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	260,79
Carbohidratos (g)	42,81
de los cuales Azúcares (g)	1,76
Grasas (g)	5,88
de los cuales saturados (g)	1,4
Proteínas (g)	10,65
Fibra (g)	2,43
Venta (g)	0,43

Proteínas
10,65g·17%
Carbohidratos
42,81g·69%
Grasas
5,88g·10%
Fibras
2,43g·4%