Lasaña cremosa y festiva a base de crema de pistacho, bechamel, mozzarella, parmesano y mortadela artesanal. Receta rápida que puede ser realizada también con pasta fresca y bechamel ya listas.
Precalentar el horno a 180°C.
Preparar la crema de pistacho: mezclar la bechamel con el pesto de pistacho (aproximadamente 3 cucharadas) y remover hasta obtener una crema homogénea y verde.
Cortar la mortadela en cubos.
Montar la lasaña en una fuente: extender una capa delgada de crema de pistacho, luego una hoja de pasta fresca, espolvorear con parmesano, añadir mozzarella y mortadela. Repetir para un total de 4 capas (crema, pasta, parmesano, mozzarella, mortadela).
Terminar con una capa final de crema, parmesano y algunos cubitos de mozzarella en la superficie.
Hornear a 180°C durante 20 minutos, luego terminar con 5 minutos de grill para dorar la superficie.
Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
Fuente para hornear
Cuenco
Cuchara
Rallador para queso
En el refrigerador: conservar cubierto durante 1-2 días; se puede congelar: sí, antes de la cocción o después de cocción enfriada (hasta 1 mes).
Es posible usar bechamel y pasta fresca listas para acelerar. Adecuado para comidas festivas; combinar con un vino blanco estructurado o un rosado.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 277,74 |
| Carbohidratos (g) | 20,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,54 |
| Grasas (g) | 14,57 |
| de los cuales saturados (g) | 7,32 |
| Proteínas (g) | 15,03 |
| Fibra (g) | 0,99 |
| Venta (g) | 0,5 |
