Lasagna cremosa y festiva a base de crema de pistacho, bechamel, mozzarella, parmesano y mortadela artesanal. Receta rápida que puede realizarse también con pasta fresca y bechamel ya listas.
Precalentar el horno a 180°C.
Preparar la crema de pistacho: unir la bechamel con el pesto de pistacho (alrededor de 3 cucharadas) y mezclar hasta obtener una crema homogénea y verde.
Cortar la mortadela en dados.
Componer la lasagna en una fuente: extender una capa delgada de crema de pistacho, luego una capa de pasta fresca, espolvorear con parmesano, agregar mozzarella y mortadela. Repetir para un total de 4 capas (crema, pasta, parmesano, mozzarella, mortadela).
Terminar con una capa final de crema, parmesano y algunos dados de mozzarella en la superficie.
Hornear a 180°C durante 20 minutos, luego finalizar con 5 minutos de grill para dorar la superficie.
Sacar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
Fuente para horno
Bol
Cucharón
Rallador de queso
En frigorífico: conservar cubierta durante 1-2 días; congelable: sí, antes de la cocción o después de cocerla y enfriarla (hasta 1 mes).
Es posible utilizar bechamel y pasta fresca listas para agilizar. Adecuada para comidas festivas; combinar con un vino blanco estructurado o un rosado.
Italy, Campania
| Energía (kcal) | 377,15 |
| Carbohidratos (g) | 25,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,42 |
| Grasas (g) | 23,34 |
| de los cuales saturados (g) | 5,77 |
| Proteínas (g) | 16,06 |
| Fibra (g) | 3,03 |
| Venta (g) | 0,15 |
