Sardinas a beccafico a la messinesa

Name: Sardinas a beccafico a la messinesa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 20 unidades sardinas; 150 g miga de pan; 2 cucharadas grana rallado; 2 cucharadas pecorino rallado; 1 cucharada pasas; 1 cucharada alcaparras; 1 cucharada piñones; 1 diente ajo; c.s. perejil fresco; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. sal; c.s. pimienta

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Categoría: Segundos platos

Las sardinas a beccafico a la messinesa son un plato sabroso de la tradición culinaria siciliana, perfecto como segundo plato en ocasiones festivas. Las sardinas se enrollan en una mezcla de pan rallado, ajo, piñones, pasas, alcaparras y perejil, y luego se fríen en aceite de oliva. La receta se diferencia de las variantes de otras provincias sicilianas por el método de cocción y por algunos ingredientes adicionales.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Saint Pierre e Miquelon

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Ingredientes

N.º de porciones

Sardinas20unidades
Miga de pan150g
Grana rallado2cucharadas
Pecorino rallado2cucharadas
Pasas1cucharada
Alcaparras1cucharada
Piñones1cucharada
Ajo1diente
Perejil frescoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Adenzia Bianco (0,75 lt / 2022)

€ 17,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Limpiar y abrir las sardinas en forma de libro
PASO 2 DE 4
Preparar el relleno con pan rallado, ajo, piñones, pasas, alcaparras y perejil
PASO 3 DE 4
Rellenar las sardinas con el relleno preparado y cerrarlas en forma de libro
PASO 4 DE 4
Freír las sardinas en aceite de oliva caliente hasta que estén doradas

Sugerencias

Prova

Información general

Más información

Las sardinas a beccafico pueden conservarse en el refrigerador por un máximo de dos días y calentarse al momento de servir. Se recomienda disfrutarlas con un chorrito de limón y una guarnición de perejil fresco.

Origen

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	153,5
Carbohidratos (g)	6,73
de los cuales Azúcares (g)	1,81
Grasas (g)	5,25
de los cuales saturados (g)	1,31
Proteínas (g)	20,27
Fibra (g)	0,06
Venta (g)	0,1

Proteínas
20,27g·63%
Carbohidratos
6,73g·21%
Grasas
5,25g·16%
Fibras
0,06g·0%