Ravazzata palermitana

Name: Ravazzata palermitana
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Hojaldre; 500 g Carne jugosa; 200 mL Salsa de tomate; 3 cucharadas Hierbas aromáticas; 100 g Queso rallado; 1 unidad PLATO LISTO

@sicilyaddict

Categoría: Entrantes

La Ravazzata Palermitana es un pastel de historia y sabor que encarna el alma de la rosticería palermitana. Un panecillo hojaldrado relleno de carne jugosa cocida lentamente en salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso rallado.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Hojaldre
Carne jugosa500g
Salsa de tomate200mL
Hierbas aromáticas3cucharadas
Queso rallado100g
Plato listo1unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Preparar el hojaldre trabajándolo con maestría y paciencia hasta obtener una capa delgada y uniforme.
PASO 2 DE 6
Preparar el relleno combinando la carne jugosa cocida lentamente en salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso rallado.
PASO 3 DE 6
Dividir el hojaldre en rectángulos y rellenar cada uno con el relleno preparado.
PASO 4 DE 6
Cerrar los rectángulos de hojaldre formando unos panecillos y sellarlos bien.
PASO 5 DE 6
Colocar los panecillos en una bandeja y hornearlos en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados.
PASO 6 DE 6
Servir calientes y disfrutar de la Ravazzata Palermitana en toda su bondad.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días.

Más información

La historia detrás de la Ravazzata está llena de anécdotas y curiosidades que hacen de este plato un verdadero símbolo de convivencia y fiesta en Palermo. Aquí está la receta para transformar tu cocina en un rincón de Palermo donde saborear la tradición culinaria de la isla.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	48,36
Carbohidratos (g)	1,15
de los cuales Azúcares (g)	1,15
Grasas (g)	3,22
de los cuales saturados (g)	1,89
Proteínas (g)	3,48
Fibra (g)	0,53
Venta (g)	0,2

Proteínas
3,48g·42%
Carbohidratos
1,15g·14%
Grasas
3,22g·38%
Fibras
0,53g·6%