La Ravazzata Palermitana es un pastel de historia y sabor que encarna el alma de la rosticería palermitana. Un panecillo hojaldrado relleno de carne jugosa cocida lentamente en salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso rallado.
Preparar el hojaldre trabajándolo con maestría y paciencia hasta obtener una capa delgada y uniforme.
Preparar el relleno combinando la carne jugosa cocida lentamente en salsa de tomate, hierbas aromáticas y queso rallado.
Dividir el hojaldre en rectángulos y rellenar cada uno con el relleno preparado.
Cerrar los rectángulos de hojaldre formando unos panecillos y sellarlos bien.
Colocar los panecillos en una bandeja y hornearlos en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados.
Servir calientes y disfrutar de la Ravazzata Palermitana en toda su bondad.
Conservar en el refrigerador por un máximo de 3 días.
La historia detrás de la Ravazzata está llena de anécdotas y curiosidades que hacen de este plato un verdadero símbolo de convivencia y fiesta en Palermo. Aquí está la receta para transformar tu cocina en un rincón de Palermo donde saborear la tradición culinaria de la isla.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 48,36 |
| Carbohidratos (g) | 1,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,15 |
| Grasas (g) | 3,22 |
| de los cuales saturados (g) | 1,89 |
| Proteínas (g) | 3,48 |
| Fibra (g) | 0,53 |
| Venta (g) | 0,2 |
