Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Granos de pimienta negra

@spaghetti-e-mandolino

Categoría: Primeros platos

Los spaghetti cacio e pepe son un plato emblemático de la italianidad, elaborado con ingredientes DOP vinculados a las tradiciones de los territorios donde nacieron. La combinación química de agua y proteínas del Pecorino, los granos de pimienta enteros machacados al momento y la pasta mezclada lentamente para absorber todo el sabor del queso hacen de esta receta una obra maestra de la cocina italiana.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Spaghetti320g
Pecorino romano200g
Granos de pimienta negra5g

Productos disponibles

Spaghetti Senatore Cappelli Simbióticos 500g

1 producto

€ 6,30

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Pongan al fuego una olla con agua para cocinar la pasta y rallen el Pecorino romano.
PASO 2 DE 7
Cocinen los spaghetti en agua salada y machaquen los granos de pimienta con un mazo.
PASO 3 DE 7
Tuesten la pimienta en una sartén y desglasen con el agua de cocción de la pasta.
PASO 4 DE 7
Escurran los spaghetti y transfieran a la sartén con la pimienta, añadiendo agua caliente si es necesario.
PASO 5 DE 7
Preparen la crema de Pecorino rallado y mezclado con agua de cocción caliente.
PASO 6 DE 7
Incorporen la crema de Pecorino a los spaghetti y mezclen bien.
PASO 7 DE 7
Sirvan los spaghetti cacio e pepe espolvoreados con Pecorino rallado y pimienta recién molida.

Información general

Notas de conservación

Se recomienda consumir inmediatamente los spaghetti cacio e pepe. Se desaconseja cualquier forma de conservación.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	357,09
Carbohidratos (g)	45,36
de los cuales Azúcares (g)	2,39
Grasas (g)	12
de los cuales saturados (g)	6,74
Proteínas (g)	19,11
Fibra (g)	1,29
Venta (g)	0,72

Proteínas
19,11g·25%
Carbohidratos
45,36g·58%
Grasas
12g·15%
Fibras
1,29g·2%