Piadinas suaves express

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Pon las harinas y el agua en un bol y mézclalos bien con un batidor, evitando formar grumos.

2. PASO 2 DE 10

   Si sufres de intolerancia al gluten, sustituye la harina integral de trigo blando con la misma cantidad de almidón de maíz o harina de arroz impalpable.

3. PASO 3 DE 10

   No te preocupes si la masa te parece demasiado líquida. Se espesará durante la cocción.

4. PASO 4 DE 10

   Calienta una plancha a fuego medio o alternativamente una sartén, siempre que sea antiadherente, y frótala con una servilleta de papel empapada en aceite. Esto ayudará a que las piadinas se despeguen mejor.

5. PASO 5 DE 10

   Llena un cucharón de masa y viértelo en la sartén caliente. Con la parte inferior del cucharón dibuja círculos para extender mejor la masa y crear una piadina redonda y uniforme.

6. PASO 6 DE 10

   Después de unos minutos, voltea la piadina ayudándote con una espátula.

7. PASO 7 DE 10

   Cocina también el otro lado por unos minutos a fuego medio.

8. PASO 8 DE 10

   Repite la formación y cocción de las piadinas, si deseas cocinar toda la masa disponible.

9. PASO 9 DE 10

   Puedes conservar tanto las piadinas listas como la masa hasta 3 días en el refrigerador.

10. PASO 10 DE 10

    Rellena las piadinas como desees, ya sea para crear deliciosos burritos o kebabs, o bien sabrosas mini obleas dulces para servir frías.

Sugerencias

• Bol

• Batidor

• Sartén antiadherente

• Cucharón

• Espátula

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)