Trigo sarraceno con hummus de lentejas y alcachofas

Preparación

1. PASO 1 DE 8

   Enjuaga las lentejas bajo agua corriente en un colador.

2. PASO 2 DE 8

   Coloca las lentejas en una olla grande y añade agua de manera que el nivel supere al menos 5 cm el de las lentejas. Tan pronto como hierva, añade la sal.

3. PASO 3 DE 8

   Este tipo de lentejas se cocina en poco más de 10 minutos. Cuando estén cocidas, escúrrelas en el colador y colócalas en un bol grande.

4. PASO 4 DE 8

   Añade el sazonador y el miso de arroz y lentejas. Te aconsejo no exceder las dosis ya que tanto el sazonador como la pasta miso son ya muy salados.

5. PASO 5 DE 8

   Ahora ocúpate del trigo sarraceno. Enjuágalo bajo agua corriente y cocínalo en agua (en proporción 2:1, es decir, el agua debe ser el doble en peso del cereal) durante unos 20 minutos.

6. PASO 6 DE 8

   Escurre el trigo sarraceno en el bol con las lentejas. Mientras tanto, saca las alcachofas del paquete.

7. PASO 7 DE 8

   Añade el aceite y mezcla todo. Cubre y deja enfriar.

8. PASO 8 DE 8

   En un plato de servir central, coloca el trigo sarraceno con el hummus de lentejas y las alcachofas. Añade un chorrito de aceite para decorar y sirve.

Sugerencias

• Olla

• 2 boles para mezclar

• Plato de servir

• Colador

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)