Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 de trigo blando de Sicilia. Nuestra Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 es adecuada para la preparación de panes, dulces y galletas. Es suave, rica en notas aromáticas, con un sabor y aroma agradables propios del trigo siciliano. Elegir la Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 significa optar por un producto orgánico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valora el territorio siciliano. Al comprar esta harina, contribuirás a apoyar las cosechas locales y a preservar las tradiciones culinarias de Sicilia. La Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 contiene un mayor porcentaje de salvado y germen, que son las partes más ricas en nutrientes del grano de trigo. De hecho, el salvado es rico en fibra y el germen de trigo es rico en vitaminas, sales minerales y aminoácidos. Descubre la Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 molida a cilindros, un producto de alta calidad que trae directamente a tu cocina el sabor y la tradición de los trigos sicilianos. Gracias a su composición rica en salvado y germen de trigo, esta harina ofrece un valor nutricional excepcional y una digestibilidad óptima, incluso para aquellos que son intolerantes al gluten. La Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 es ideal tanto para la panificación como para la pastificación, permitiéndote preparar pan, pasta, dulces y otras exquisiteces con un sabor auténtico e inconfundible. Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones en la preparación de tus recetas favoritas. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los trigos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con el arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegras de trigos antiguos sicilianos, de agricultura orgánica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestros zumos de trigo. La operación más delicada sobre las piedras es la rabigliatura o estriado, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando su sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros ajustes de los que el molinero es custodio, fruto de su experiencia y conocimiento de la materia prima, contribuye a la excelencia y singularidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está el modernísimo sistema de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores que la caracterizan. La Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 está a la venta en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
Precio IVA incluido
Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 de trigo blando de Sicilia. Nuestra Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 es adecuada para la preparación de panes, dulces y galletas. Es suave, rica en notas aromáticas, con un sabor y aroma agradables propios del trigo siciliano. Elegir la Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 significa optar por un producto orgánico y sostenible, que respeta el medio ambiente y valora el territorio siciliano. Al comprar esta harina, contribuirás a apoyar las cosechas locales y a preservar las tradiciones culinarias de Sicilia. La Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 contiene un mayor porcentaje de salvado y germen, que son las partes más ricas en nutrientes del grano de trigo. De hecho, el salvado es rico en fibra y el germen de trigo es rico en vitaminas, sales minerales y aminoácidos. Descubre la Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 molida a cilindros, un producto de alta calidad que trae directamente a tu cocina el sabor y la tradición de los trigos sicilianos. Gracias a su composición rica en salvado y germen de trigo, esta harina ofrece un valor nutricional excepcional y una digestibilidad óptima, incluso para aquellos que son intolerantes al gluten. La Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 es ideal tanto para la panificación como para la pastificación, permitiéndote preparar pan, pasta, dulces y otras exquisiteces con un sabor auténtico e inconfundible. Además, se presta a ser mezclada con otras harinas menos refinadas, para ofrecerte una variedad de opciones en la preparación de tus recetas favoritas. Piedra y tecnología, innovación y vanguardia, recuperación de los trigos antiguos de Sicilia constituyen las líneas guía que acompañan la actividad de procesamiento del trigo, de producción de sémolas y harinas de excelencia y de todos los proyectos empresariales. Con el arte de molinero, Filippo Drago produce harinas íntegras de trigos antiguos sicilianos, de agricultura orgánica y biodinámica, no despojadas del germen gracias a la molienda a piedra. El trigo se muele por presión y fricción, así se obtienen nuestros zumos de trigo. La operación más delicada sobre las piedras es la rabigliatura o estriado, es decir, la realización de radios cuya dimensión, forma y número dependen del tipo de trigo y de molienda. La función de la rabigliatura es romper mejor los cereales, reducir la fricción de la superficie de trabajo evitando su sobrecalentamiento. Esta operación, junto con numerosos otros ajustes de los que el molinero es custodio, fruto de su experiencia y conocimiento de la materia prima, contribuye a la excelencia y singularidad de nuestras harinas. Al servicio de los antiguos molinos de piedra está el modernísimo sistema de control óptico de selección y limpieza del trigo. De este modo, cada variedad de trigo íntegra conserva sus aromas y sabores que la caracterizan. La Harina Siciliana Mediterránea Tipo 1 está a la venta en nuestra tienda www.emporiosicilia.it.
