El Brunello di Montalcino Biondi Santi es uno de los vinos italianos más conocidos en el mundo, es una parte de la historia de la enología italiana. El Sangiovese "grosso" llamado Brunello se cosecha en la segunda mitad de septiembre y las uvas se llevan inmediatamente a la bodega para el despalillado y la fermentación. Los granos se colocan en recipientes de acero con control térmico y la fermentación con maceración dura aproximadamente 15 días a una temperatura de 28-30 °C, durante los cuales las pieles liberan en el vino compuestos aromáticos y polifenoles. Una vez separado el vino de los hollejos, el Brunello permanece en barricas de roble de Eslavonia durante 3 años, posteriormente las botellas reposan en bodega por un mínimo de 4 meses antes de su comercialización. Maridajes: El Brunello di Montalcino Biondi Santi es un vino muy complejo con una elegancia increíble. Recomendamos maridarlo con platos a base de carne roja y caza, incluso con platos especiados o elaborados. Excelente con quesos de larga maduración.
Precio IVA incluido
El Brunello di Montalcino Biondi Santi es uno de los vinos italianos más conocidos en el mundo, es una parte de la historia de la enología italiana. El Sangiovese "grosso" llamado Brunello se cosecha en la segunda mitad de septiembre y las uvas se llevan inmediatamente a la bodega para el despalillado y la fermentación. Los granos se colocan en recipientes de acero con control térmico y la fermentación con maceración dura aproximadamente 15 días a una temperatura de 28-30 °C, durante los cuales las pieles liberan en el vino compuestos aromáticos y polifenoles. Una vez separado el vino de los hollejos, el Brunello permanece en barricas de roble de Eslavonia durante 3 años, posteriormente las botellas reposan en bodega por un mínimo de 4 meses antes de su comercialización. Maridajes: El Brunello di Montalcino Biondi Santi es un vino muy complejo con una elegancia increíble. Recomendamos maridarlo con platos a base de carne roja y caza, incluso con platos especiados o elaborados. Excelente con quesos de larga maduración.
