Primer Supertuscan blanco, producido con uvas Chardonnay provenientes de la Tenuta Casa di Sala en Panzano in Chianti. La Pietra fue una innovación en el panorama vitivinícola de Chianti cuando en 1983 Ambrogio y Giovanni Folonari decidieron vinificar y madurar las uvas Chardonnay como se hacía con los grandes tintos toscanos. El resultado es un blanco que sorprende por su impresionante aptitud para largos afinamientos en botella. La Pietra Cabreo se obtiene mediante una prensada suave y decantación en frío durante 24 horas. Fermentación parcial termocondicionada, en parte en acero inoxidable y en parte en barricas tostadas de 5 hl (50% nuevas y 50% de segundo y tercer uso). Maduración: 12 meses en Tonneaux de roble tostado con "bâtonnage". Afinamiento: al menos 6 meses en botella. Maridajes: Se acompaña con carnes blancas, pescados, crustáceos y quesos curados. Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2022
Precio IVA incluido
Primer Supertuscan blanco, producido con uvas Chardonnay provenientes de la Tenuta Casa di Sala en Panzano in Chianti. La Pietra fue una innovación en el panorama vitivinícola de Chianti cuando en 1983 Ambrogio y Giovanni Folonari decidieron vinificar y madurar las uvas Chardonnay como se hacía con los grandes tintos toscanos. El resultado es un blanco que sorprende por su impresionante aptitud para largos afinamientos en botella. La Pietra Cabreo se obtiene mediante una prensada suave y decantación en frío durante 24 horas. Fermentación parcial termocondicionada, en parte en acero inoxidable y en parte en barricas tostadas de 5 hl (50% nuevas y 50% de segundo y tercer uso). Maduración: 12 meses en Tonneaux de roble tostado con "bâtonnage". Afinamiento: al menos 6 meses en botella. Maridajes: Se acompaña con carnes blancas, pescados, crustáceos y quesos curados. Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2022
