Descripción
El Cadetto Bianco Umbria IGT es un vino producido por la empresa Lungarotti, situada en el corazón de Umbría, una región renombrada por su belleza paisajística y su tradición vitivinícola. Los viñedos se encuentran en un territorio montañoso, caracterizado por suelos arcillosos y calcáreos, que se benefician de un clima templado con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Estas condiciones pedoclimáticas favorecen una maduración óptima de las uvas, otorgando al vino frescura y complejidad aromática. Las uvas utilizadas para el Cadetto Bianco son principalmente variedades locales, como el Grechetto y el Trebbiano, que expresan al máximo las características del territorio umbro. El proceso de producción del Cadetto Bianco está orientado a preservar la frescura y la integridad aromática de las uvas. Tras una vendimia cuidadosa y seleccionada, las uvas se prensan delicadamente para obtener un mosto de alta calidad. La fermentación se realiza a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, para mantener los aromas frutales y florales. Posteriormente, el vino se afina por un breve período siempre en acero, para resaltar su frescura y vivacidad. El resultado es un vino blanco fresco, con notas de fruta blanca y flores, ideal para acompañar platos de pescado y aperitivos ligeros. Maridajes: El Cadetto Bianco Umbria Igt Lungarotti se presta a una variedad de maridajes gastronómicos gracias a su versatilidad. Puedes considerar combinarlo con platos a base de pescado, como un delicado lubina al horno o unas vieiras a la plancha. La frescura de este vino se combina bien con ensaladas de mar y primeros platos ligeros, como un risotto de espárragos o una pasta con verduras de temporada. También las carnes blancas, como el pollo o el pavo, preparadas con hierbas aromáticas, pueden ser una excelente elección. Si prefieres los quesos, opta por aquellos frescos y de pasta blanda, como una mozzarella de búfala o un queso de cabra ligero. Finalmente, los platos vegetarianos, por ejemplo, una quiche de verduras o una tortilla con hierbas, pueden resaltar las características de este vino. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 12.50% Añada: 2022 Denominación: Umbría IGT