El Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes proviene de la reconocida región de Borgoña, en Francia, un territorio famoso por la producción de vinos blancos de alta calidad. Los viñedos de donde provienen las uvas de este vino se encuentran en colinas con características geológicas únicas, con suelos calcáreos y arcillosos que aportan complejidad y mineralidad al vino. Las "vieilles vignes", o viñas viejas, que dan nombre a este Chardonnay, son plantas de más de 30 años que producen uvas de gran concentración e intensidad aromática, gracias a sus raíces profundas que extraen lo mejor del terreno. El proceso de producción de este Chardonnay sigue métodos tradicionales que realzan las cualidades intrínsecas de las uvas. La fermentación se realiza en barricas de roble, a menudo con el uso de levaduras indígenas, para preservar el carácter natural del vino. La crianza también se lleva a cabo en barricas, donde el vino madura durante varios meses, adquiriendo notas de vainilla y especias, además de una textura cremosa. Este proceso le confiere al vino una estructura elegante y una complejidad aromática que se expresa en aromas de fruta madura, flores blancas y un sutil toque de avellana. Maridajes: El vino Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes se presta a diversos maridajes gastronómicos que pueden realzar sus características. Una elección clásica es acompañarlo con platos a base de pescado, especialmente preparaciones delicadas como filetes de pescado blanco al vapor o al horno, quizás con un toque de hierbas aromáticas. También los crustáceos, como camarones o cangrejos, combinan bien con este vino, especialmente si se sirven con salsas ligeras o aderezos cítricos. Otro maridaje interesante es con carnes blancas como pollo o pavo, especialmente si se cocinan con métodos que realzan su ternura, como a la parrilla o en sartén con salsas cremosas. Las pastas con salsas a base de crema y queso, quizás enriquecidas con hongos porcini, ofrecen otra opción sabrosa. El queso es otra categoría que se presta bien para acompañar este Chardonnay. Quesos de pasta blanda, como brie o camembert, pueden crear un maridaje armonioso, mientras que quesos un poco más curados, pero no demasiado intensos, también pueden funcionar. Finalmente, para un toque de frescura, se pueden considerar ensaladas enriquecidas con frutos secos y queso de cabra, que ofrecen un contraste interesante y equilibrado con el vino. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2022
Precio IVA incluido
El Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes proviene de la reconocida región de Borgoña, en Francia, un territorio famoso por la producción de vinos blancos de alta calidad. Los viñedos de donde provienen las uvas de este vino se encuentran en colinas con características geológicas únicas, con suelos calcáreos y arcillosos que aportan complejidad y mineralidad al vino. Las "vieilles vignes", o viñas viejas, que dan nombre a este Chardonnay, son plantas de más de 30 años que producen uvas de gran concentración e intensidad aromática, gracias a sus raíces profundas que extraen lo mejor del terreno. El proceso de producción de este Chardonnay sigue métodos tradicionales que realzan las cualidades intrínsecas de las uvas. La fermentación se realiza en barricas de roble, a menudo con el uso de levaduras indígenas, para preservar el carácter natural del vino. La crianza también se lleva a cabo en barricas, donde el vino madura durante varios meses, adquiriendo notas de vainilla y especias, además de una textura cremosa. Este proceso le confiere al vino una estructura elegante y una complejidad aromática que se expresa en aromas de fruta madura, flores blancas y un sutil toque de avellana. Maridajes: El vino Chardonnay Pierre André Vieilles Vignes se presta a diversos maridajes gastronómicos que pueden realzar sus características. Una elección clásica es acompañarlo con platos a base de pescado, especialmente preparaciones delicadas como filetes de pescado blanco al vapor o al horno, quizás con un toque de hierbas aromáticas. También los crustáceos, como camarones o cangrejos, combinan bien con este vino, especialmente si se sirven con salsas ligeras o aderezos cítricos. Otro maridaje interesante es con carnes blancas como pollo o pavo, especialmente si se cocinan con métodos que realzan su ternura, como a la parrilla o en sartén con salsas cremosas. Las pastas con salsas a base de crema y queso, quizás enriquecidas con hongos porcini, ofrecen otra opción sabrosa. El queso es otra categoría que se presta bien para acompañar este Chardonnay. Quesos de pasta blanda, como brie o camembert, pueden crear un maridaje armonioso, mientras que quesos un poco más curados, pero no demasiado intensos, también pueden funcionar. Finalmente, para un toque de frescura, se pueden considerar ensaladas enriquecidas con frutos secos y queso de cabra, que ofrecen un contraste interesante y equilibrado con el vino. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2022
